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操作性前提方案24 操作性前提方案24 PAGE PAGEPAGE 11 文件名称 操作性前提方案 修改状态 A/1○2○3○4○5○ 第 PAGE 11 页 共 NUMPAGES 11 页 操作性前提方案24 产品名称 大豆蛋白/大豆纤维/低聚糖 目 的 将大豆蛋白/大豆纤维/低聚糖生产等各环节中可能引入的危害进行预防、消除或降低至可接受的水平 步骤 危害 描述 预防、消除或降低危害到可接受的水平 监控 纠偏 程序 验证 程序 记录 什么 方法 频率 人员 原料接收（低温豆粕） 原料中溶剂残留、重金属含量超标、尿素