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酒店管理专业人才培养模式分析 国外人才培养模式。在德国采取的是“双元制”的职 业教育方式，双元分为向职业技能学校的学生传授与职业相 关的知识和向企业或机构等一些校外培训场所的学生进行 专业培训。这种教育模式针对性较强、结合实际，但这种模 式必须要联和当地的企业进行教学实践培训，过于依赖企业 的现状，容易造成培训过于专业化，从而使得学生的思想受 到限制，而且也易于被本国的经济制约住。在英国主要以CBET 模式进行教育。这种模式有利于使得公众当中任何阶段的人们都可加入到教育体系当中，这提高整个社会的教育 风气，同时也增进了公众对各行各业国家级证书的认可。 国内人才培养模式。我国目前已经逐步兴起了几种 有效的人才培养模式。具有突出特点的主要有四种，一下分 别对这四种人才培养模式作简要介绍。产学研结合人才培养 的模式，这一模式更为注重学校和企业之间的合作，实际实 践中，教师分配给学生一些科研问题，让学生自己去探讨学 习，使得学生在积累学习知识的同时，还能真正的研究一些 实战性的课题，企业在这过程中承担着给学生提供实践的空 间，但实际过程中，学生的课题研究过于流于形式，学生也 得不到真正的实践锻炼的机会。订单式人才培养模式也是突 出校企合作，但这一模式更具有实战性，从学生一进入学校 起，企业就制定一套符合企业需求的人才培养方案，待学生 完成学业后直接步入企业进行工作，但这种模式也有一定的 弊