麦当劳训练员工作手册.docVIP

训练员工作手册 训练员的职责 依据本工作手册中的单元，你将学习戴不同的帽子，履行四项职责： 作为专家，对你的期望如下： 始终全都地遵循正确的程序 快速执行：随时表现出正确的程序，包括高峰时段 解释工作站程序背后的缘由 履行并解释全部的工作站职责 作为教练，对你的期望如下： 鼓舞并挂念新员工 除了训练之外，行为正确 以正确的方式进行赞扬 工作时回答与训练有关的问题 鼓舞员工微笑待客！ 让学习的过程布满乐趣 作为典范，对你的期望如下： 鼓舞员工传递麦当劳的品牌承诺 布满敬意地对待全部顾客及餐厅中的职员 遵守餐厅中的全部政策、程序和标准 无需指示主动实行行动 表现出良好的卫生习惯，并始终依据要求洗手 始终准时上班 保持专业的外表：制服洁净、名牌佩戴正确、发型得体 作为老师，对你的期望如下： 有效地使用训练四步骤 有效地使用员工进展方案工具和资料 训练员工正确地执行程序 挂念员工打算如何为餐厅团队作出贡献 重视并敬重每位员工的做的贡献 手册综述 手册综述 训练员的职责 5分钟 自学 练习 5分钟 与经理一起重温练习 1传递麦当劳的品牌承诺 10分钟 自学 练习 10分钟 与经理一起重温练习 2成为领导者 表现专家的水准 以身作则 教练 10分钟 自学 练习 10分钟 与经理一起重温练习 3有效沟通 与经理、顾客和员工进行沟通 供应回馈 克服沟通方面的障碍 10分钟 自学 练习 15分钟 与经理一起重温练习 4训练员工 建议的训练途径 有效使用CDP资料 训练四步骤 使用训练员笔记 30分钟 自学 练习 40-60分钟 肩并肩： 候选训练员在经理示范时在一旁观看。然后与经理一起示范并练习。 15分钟 与经理一起重温练习 5附录 训练员的笔记 训练员鉴定 训练员在工作中表现学问和技巧 2-3个班次 经理在一个正常的班次中检查训练员的绩效 工具和资料 训练员工作手册 使候选训练员把握学问和学习技巧，从而有效履行职责的自学资料 训练员笔记（单元5） 训练员鉴定工具 训练员的笔记 训练员笔记中的循序渐进指南可挂念训练员做好教授每个工作站的预备。 训练员还可在完成训练员工作手册之后，参考训练员笔记，做好预备教授工作站。 时间支配 总共训练的小时数：在5-7个班次内完成5小时的训练。 本程序包括单元4中的3个工作站训练。 班次1-2：完成简介和单元1、2及3。 班次2-5：完成第4、5单元，并练习肩并肩的训练。 班次3-7：经理观看候选训练员的鉴定完成状况。 训练员鉴定 用于检查候选训练员的工作绩效 员工认知表（若适用） 用于认知和追踪员工在员工进展手册和训练员进展手册方面的进展进程。 练习！ 我学到了什么？ 训练员的四项职责是什么？请简要地说明每项职责。 职责： 说明： 职责： 说明： 职责： 说明： 职责： 说明： 这对我来说意味着什么？ 训练员的四项职责中，对你来说最难的是哪一项？为什么？ 你的经理如何挂念你更简洁地履行这项职责？ 你认为最简洁履行的职责的什么？为什么？