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酒店管理专业基地建设思路 一、以人为本，创新酒店管理专业实习基地建设与管理 的意义 是培养应用型人才的需要 酒店管理专业具有应用性、实践性强的特点，饭店企业 迫切需要那种既通晓服务知识和技能，又能解决工作中所发 生实际问题的高级复合型人才。而从“以人为本”的角度建立 校内外的实习就业基地，关注学生的个人综合素质发展，是 人才能力培养的必要条件。学生通过进入企业顶岗实习，亲 身体验、处理、解决酒店服务与管理中遇到的各种问题，有 利于学生动手能力和创新能力的提升，有利于学生独立分析 处理问题、协调沟通能力的培养，促进学生个性和才能的发 展，从而提高学生将所学理论与实践工作相互转化的能力。 是学生职业生涯发展的需要 成为饭店行业职业经理人，一直是酒店管理专业学生的梦想，而实现这一梦想的关键途径是能够在实习就业的过程中进行能力的培养，确立职业方向。一方面，学生就业时需要一定的职业适应能力，而这种职业适应能力，需要学生具有内在驱动力，通过校外实习去实践、熏陶、感悟、培养来提升自身的实力。另一方面，学生又通过实习逐渐接触企业、 接触社会、适应社会，从学生到社会人角色的转变，完成其 职业转化的第一步[1]。在这个过程中，只有从“以人为本”的 角度出发，关注学生的思想历程，不断提供相应帮助，才能 帮助其树立正确的职业理想。 是酒店管理专业发展的需要 在全国的各类层次院校中，开办旅游管理、酒店管理专