生物化学(第二版) 课程标准.docVIP

PAGE PAGE 10 《生物化学》课程标准 一、课程概述 1．课程的性质与作用 《生物化学》（Biochemistry）是高等职业技术学院药品生产技术专业、药物制剂技术专业、药学专业、药品经营与管理专业等制药类专业的必修的专业基础课，适用于三年制高职学生，学时数40-60。 《生物化学》主要任务是介绍构成生物体的基本物质的结构、性质和功能及其在生命活动过程中所进行的物质变化和能量变化，从分子水平阐明生命现象的化学本质，其理论知识和技术技能可应用于生产技术操作和原辅料、半成品和成品的质量检验工作，尤其在生物制品的生产中其应用遍及生产和质检的每个岗位。在药品营销中需要本课程的理论知识以及以其为基础的药理学知识。 《生物化学》前导课程主要有有机化学、分析化学、药用基础化学，后续课程为药理学、微生物发酵、药物化学、药物分离与纯化等。满足制药类专业学生通用职业能力培养目标的要求，为后续的制药职业技能培养奠定基础。 2．课程基本理念 本课程在课程设计、建设和教学实施过程中，始终贯彻以下教育理念： （1）终身学习的教育观 本课程要把学生变成自己教育自己的主体，而教师要从传授者变为引导者，教师是学习过程的组织者和协调人。重视学生的学习权，使“教学”向“学习”转换。改变传统的以“教”为中心的教学方法，而是以“学”为中心，让学生在自己“动手”的实践中，建构属于自己的经验和知识体系，掌握终身学习的能力。 （2）多元智能的学生观 高职学生具有形象思维的智能结构和类型，要采取“做中学”的培养模式，在实践过程中，因材施教，按学生自己的特点，学习必需够用的理论知识，发掘学生潜能；要把教育从制造失败者的教育变成塑造成功者的教育。 （3）建构主义的知识观 教师是教学活动的组织者、引导者，为学生创设适宜的学习情境，提供丰富的学习资源，采取项目导向的教学方法，激发学生的思维，学生通过独立思考、与他人的互动和动手实践，主动建构自己的经验和知识，完成从初学者到“技能专家”的职业能力发展。 3．课程设计思路 课程内容设计从学生实际出发,以日常生活中的食物、常见疾病、治疗药物等为载体，创设有助于学生自主学习的问题情境，实施任务驱动或项目导向等教学模式。 在理论教学中采用以讲授为主的教学模式，灵活采用多种教学方法，如案例教学法、讨论教学法、启发教学法、问题教学法等，强化教学互动，调动学生的学习兴趣，吸引学生主动参与教学过程；本课程记忆性内容较多，学生应在理解的基础上学会归纳、总结、对比，学会自主学习，能前后联系，会查阅各种资料，全方位提高教学效果；强化多媒体教学、网络教学等现代教学手段。 在实践教学中采用项目教学法，采用“教师布置项目-学生自主策划-教师讲解、任务分解-学生修订策划-实施-记录工作状况、数据-师生互动总结-学生撰写项目报告-评价”的模式，加强学生训练的目的性，培养和锻炼学生在实践技能方面的自主学习和独立工作能力。 二、课程目标 1．总目标 通过本课程的教学，使学生掌握构成生物体的基本物质的结构、性质和功能及其在生命活动过程中所进行的物质变化和能量变化，掌握药品(尤其是生物制品)生产和质检中的生化方法和实践技能，学会正确使用各种仪器得到正确数据，并学习分析实验数据的方法，训练学生实验的动手能力和职业技能，并在教学过程中注重渗透思想教育，使学生逐渐树立起良好的职业道德观念，成为药品生产企业生产、质检和管理中的高素质应用型技术人才。 （1）掌握组成生物体的物质基础蛋白质、核酸以及参与生命活动的酶、维生素等的化学组成、分子结构、理化性质、结构与功能之间的关系，能选用适当的方法对这些物质进行分离纯化、含量测定； （2）掌握生物体内主要的物质代谢和能量代谢以及这些代谢与功能之间的关系，能正确认识糖类、脂类和蛋白质代谢之间的联系； （3）具备爱岗敬业的良好品质，养成实事求是的工作作风和团结协作精神。 2．具体目标 （1）知识性目标 ①掌握组成生物体的物质基础蛋白质、核酸的化学组成、分子结构、理化性质、结构与功能之间的关系； ②掌握参与生命活动的酶、维生素的化学组成、分子结构、理化性质、结构与功能之间的关系； ③熟悉糖类、脂类、蛋白质在体内代谢的基本途径、能量变化及生理意义，认识糖类、脂类和蛋白质代谢之间的联系； ④了解代谢异常与疾病的关系； ⑤熟练掌握酶、糖、脂类、蛋白质等物质的分析检测基本原理和实验操作技术； （2）技能性目标 ①能选用适当的方法对酶、糖、脂类、蛋白质等物质进行分离纯化、含量测定； ②能正确进行计算，并对实验数据进行分析处理； ③能正确认识某些代谢疾病，并进行调节； ④能正确认识某些药物的抗病机理和来源。 3、情感性目标 课程教学中注重教书与育人相结合，通过思想品德教育的渗透，使学生树立正确的人生价值观，端正生活态度。 ①树立质量意识、安全意