《酒店情景英语》课程标准.docVIP

《酒店情景英语》课程标准 一、课程的性质与任务 《酒店情景英语》是酒店管理专业的必修课。本课程的任务是培养学生运用英语提供饭店接待服务、接待外宾能力且能熟练的操作餐厅服务、前厅服务、客房服务等基本技能。在教学活动中，以学生为主体，以工作过程为导向采用任务驱动项目教学、情境教学、角色扮演等多样化的教学方法，注重发挥学生的主体意识，强调团队协作，注重在教学过程中学生的职业素养养成。 二、课程能力培养目标 （一）英语知识目标 1、学习英语中的语音正确发音。 2、学习名词、代词、形容词、动词等词性特征和用法。 3、学习时态的特征及用法。 4、巩固、扩大基础知识，发展听说读写的基本技能。 5、培养学生用英语进行日常交际的能力和自学能力。 （二）英语能力目标 1、听力能力要求：能基本听懂正常语速(每分钟140-180个单词)的一般旅游活动中的电话、对话等，并能结合具体语言环境，理解所听内容的深层含义。 2、阅读能力要求：能读懂一般难度的英语文章，阅读速度为每分钟90-120个单词，理解准确率在65%以上。? 3、口语能力要求：能够用英语介绍交流。语音、语调正确，语流基本连贯顺畅，表达基本得体。 4、英汉互译能力要求：能够翻译一般性旅游、酒店材料。能够承担一般性旅游活动中的口译工作。 5、词汇要求：认知词汇达到4,000左右单词，熟练掌握其中约3,000个词。? （三）专业能力目标 本课程的能力