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- 2022-04-04 发布于北京
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2 预处理
发酵液特点：含水多、产物含量低、粘度大、成分复杂
预处理包括：①发酵液杂质去除
② 培养液处理能力
杂质中对提取影响最大的是高价无机离子和杂蛋白
预处理
高价无机离子的去除
Ca2+ 草酸
Mg2+ 三聚磷酸钠
Fe3+ 黄血盐 （ 蓝）
蛋白质去除
加热
调pH (无机酸或碱)
蛋白沉淀剂
絮凝：某些高 絮凝剂存在下，基于架桥作用，使胶粒形成粗大的絮凝团的作用
凝聚：在中性盐
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