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酒店工程部交接班制度 1、交班人员须做好交班前的准备，接棒人员须提前15分钟到岗接班。 2、交班人员要将设备运行情况、未完成事宜以及需下班接着做的工作做好记录与交接。 3、接棒人员要查看交接记录，听取上一班人员对运行情况的汇报。 4、检查设备、仪表工具，并在交班记录表上签名。 5、出现下列情况不得交班： （1）经理未到或未经主管同意合适的代班人员时。 （2）接棒人员有醉酒现象或其他神志不清而找不到其他接棒人员时。 （3）设备故障影响运行或影响营业时。 6、交班时检查出的问题，由交班者负责。 7、交接班工作完毕后，未检查出问题，但又在接班后发现问题，由接棒人员负责处理。 8、事故正在处理时，禁止交接班。待事故处理完毕，方可进行交接班。