12类用于水产养殖的抗应激饲料添加剂.pdfVIP

12 类用于水产养殖的抗应激饲料添加剂 鱼虾类水生动物的集约化人工养殖过程中，难免面临着越来越多 应激因素的刺激影响，如水质污染、气候冷热突变、惊吓、饵料营养 不良、有害物的侵袭、捕捞、运输、喂养管理不当等等，这些不同程 度地应激反应．不但能直接影响动物体的正常生长发育，而且严重者 可导致鱼虾的机体免疫力下降．诱发患病及至死亡。因此．减少或消 除养殖鱼虾的应激因素，除了实行科学饲养管理外．还应根据具体情 况．在饵料中添加有关抗应激饲料添加剂。 1 维生素C(Vc) Vc 是动物机体不可缺少的营养物质。Vc 具有提高鱼虾生产性 能．增强机体免疫力和抗病力，同时可增强鱼虾抗应激能力。王伟庆 (1996)报道，加适量的 Vc 能有效提高中国对虾的缺氧耐受力。 Merchine(1995)采用Vc 单磷酸酯(AP)培养的artemia nauptii 饲喂 组对盐度应激抵抗力强。Dabrowska(1991)也报道。适量的Vc 会减轻 鲤鱼的应激性损伤。王昆伦等(2000)报道，在受到工业废水污染的水 环境中。在试验组的尼罗罗非鱼的饲料添加Vc 一磷酸酯按130mg ／g 干饲料．对照组喂基础饵料．试验结果．试验组鱼的发病率比对照组 下降47．72％，死亡率下降64．17％。唐古文等(1997)、罗金萜(2000) 均报道．Vc 对鱼虾有很强的抗热应激作用。 2 核苷酸 核苷酸已被证实为一种免疫增强剂．可减轻对虾应激反应。据 Koppel(1998)报道，以始重6．97 g 的中成对虾为试验对象．通过经 常改变水的咸度为应激因素．试验结果表明，食含核苷酸饵料对虾的 试验组存活率达 93．4％．而对照组存活率最低仅53．3％。蔡明娃 (1999)试验．用白色斑点病毒(WSSA)人工感染对虾，饲喂含 0．2％ 核苷酸饵料的对虾存活率达90％，饲喂含0．1％核苷酸的存活率达 60％ ,而对照组存活率仅27％ 。 3 腐植酸 腐植酸是天然的“绿色”动物饲料添加剂。其在动物体内具有免 疫功能，促进动物生长、抗炎、抗溃疡，促进肠道微生态平衡，抗环 境污染感染应激功效。中国科学院海洋生物研究所(1997)．在对虾育 苗水池中添加10g ／m3 的腐植酸，可解除重金属(Cn、Zn)对虾的毒害， 从而提高对虾受精卵孵化率50．3％和幼虾成活率64．1％．解决了 我国对虾养殖中的一大技术关键。张长舒等(1999)在气温 38℃环境 中，给草鱼精饲料中添加 0．5％的腐植酸，结果表明，试验组鱼成 活率比对照组提高 27．5 ％ ，而且鱼的肠炎、烂鳃病分别降低 90．4％ 、89．7％ 。 4 海带 海带含有某些免疫和抗应激因子．能提高动物对环境的适应能 力。如提高鱼虾的抗热应激能力和耐低氧能力．从而提高鱼虾的存活 率和生长率(周世朗，1998)。 5 甜菜碱 甜菜碱有调节淡水鱼虾体内渗透压作用，抵抗水中盐水浓度应 激。其机理是：当组织细胞渗透压发生变化时，甜菜碱能被细胞吸收， 防止细胞的水分流失及盐类的进入．并提高细胞膜Na—K 泵功能，维 持组织细胞正常渗透压．以调节细胞渗透压的平衡。它稳定了蛋白质 和细胞膜．并且通过增加关键酶与细胞膜的温度和离子耐受性来提高 细胞的浆渗渗透压。1991 年Nelson 提出甜菜碱对鲑鱼在 10℃ 以下 具有抗冷应激作用，这为某些鱼类越冬问题提供了新思路。 6 小肽 小肽是蛋白质代谢的主要产物．由两个或两个以上氨基酸组成的 绿色饲料添加剂。小肽具有参与水生动物机体免疫系统的调节作用， 促进鱼苗机体的抗应激能力。具有抗菌活性的小肽能抑制和杀灭动物 体内的病原微生物、维持鱼苗的身体健康，提高成活率。 7 虾青素 虾青素是一种理想的着色剂和抗氧化剂．具有明显的抗癌浓度应 激作用。在水产养殖中应用，另有抗盐浓度应激作用。Darachai 等 (1999)用天然虾青素、合成虾青素、不含虾青素及天然饵料的4种食 物对不同生长阶段对虾幼体的抗盐胁迫能力的影响．发现喂天然虾青 素的对虾幼体最能忍受低盐胁迫：测定虾体中类胡萝卜素含量．发现 食用天然虾青素组要高于投喂合成虾青素和无虾青素饲料组。AKO等 (1999)在鱼虾饵料中添加虾青素0．05％～0．01％,对抗高温应激有 明显效果．提高鱼虾存活率，并稳定鱼虾生长速度。 8 柠檬苦素类似物 该饲料添加剂可从废弃的果核和果皮及柑桔类果汁中加工提 取．是目前新发现的