餐饮零点接待服务礼仪（27）.pptVIP

酒店服务礼仪——餐饮接待服务礼仪 第一页，共二十七页。 项目一 餐饮零点接待服务礼仪（中、西餐） 一、学习目标 专业能力： 能够运用餐饮零点服务礼仪完成餐前准备、餐厅领位、餐间服务、宾客送离等餐饮服务工作 社会能力： 自觉运用酒店服务礼仪；养成忠于职守、认真负责、精益求精的敬业精神；具备与他人合作的合作意思和团队精神 方法能力： 运用礼仪知识对客户信息进行收集和分析；提高专业资料阅读、案例收集和经验总结归纳能力；分析问题、处理问题能力 第二页，共二十七页。 订餐员服务礼仪 二、学习内容 迎候领位服务礼