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维生素E对猪的价值与剂量
??? 动物体内维生素E主要作为生物催化剂，能促进氧的利用和组织细胞呼吸过程。也可作为抗氧化剂，防止易氧化物质在饲料，消化道及内源代谢中的氧化。同时还能保护脂质细胞膜不被破坏。补充维生素E，可改善母猪繁殖性能和屠宰猪肉质提高，还可以用于治疗白肌病。
??? 根据许多研究者认为：一般怀孕母猪，每千克饲料可补充10-20ppm。在欧洲建议繁殖母猪最佳用量30ppm，甚至高达60ppm。瑞士人从怀孕母猪第104天开始每天还另外补充10ppm维生素E，断乳仔猪窝重明显增加，到4-5周龄时，每窝平均体重达10千克。
??? 对生长肥猪，建议在断乳后开始，先补充40-60ppm，以后降至20-30ppm，据认为增加补充是可以改善宰后猪的肉质，减少贮存期猪肉汁液损耗，并保持肉色新鲜。墨西哥试验者认为：增加维生素E可使猪的肉质持水力较强，肉的嫩度，以及外观都较好，被认为可以提高育肥猪的肉质。
??? 增加饲料中维生素E是否可减少硒的含量呢？事实是当二者缺一时，都会出现相似的症状，即心肌变性，导致突然死亡。它们之间不能交换，所以补充过量维生素E不能替代硒的需要量。因动物机体中具有各自的生物学功能。虽然它们都是抗氧化剂，但维生素E防止细胞外的氧化物，而硒则在细胞内部起抗氧化作用。硒的用量，美国打算把亚硒酸钠的最大允许量从0.3ppm降低为0.1ppm。NRC用量为0.14ppm。
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