《功能性海参肽粉团体标准》.docx

Q/HYGK 0002S-2018 Ⅰ 团体标准 T/QMHIPA 002-2022 功能性海参肽粉 Functional sea cucumber peptide powder 2022-**-**发布 2022-**-**实施 青岛市医养健康产业促进会 发布 PAGE I PAGE PAGE 3 PAGE PAGE II 前 言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由青岛琛蓝健康产业集团有限公司提出。 本标准由青岛市医养健康产业促进会归口。 本标准起草单位：青岛琛蓝健康产业集团有限公司、青岛市海洋营养与健康创新食品研究院、青岛博智汇力生物科技有限公司、青岛弘海生物技术有限公司 本标准主要起草人：邹圣灿、李八方、刘自民、丁伟、王尚龙、薛长湖、张斌、彭睿 本标准属首次发布。 PAGE PAGE 5 PAGE 6 功能性海参肽粉 1 范围 本标准规定了功能性海参肽粉的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存和运输。 本标准适用于以鲜、冻海参为原料，经去内脏、斩拌、磨浆等处理，经复合蛋白酶酶解、分离、脱腥、过滤、干燥、包装等工艺加工制成的具有体外抗氧化活性的海参肽粉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠杆菌计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.7 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.26 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定 GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB 5009.190 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 10136 食品安全国家标准 动物性水产制品 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 22729 海洋鱼低聚肽粉 GB/T 23527 蛋白酶制剂 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB/T 30642 食品抽样检验通用导则 GB 31645 食品安全国家标准 胶原蛋白肽 NY/T 1514 绿色食品 海参及制品 JJF 1070 定量包装商品净含量计算检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《国家质量监督检验检疫总局关于修改食品标识管理规定的决定》 3 定义 下列定义适用于本文件。 3.1功能性海参肽粉 以鲜、冻海参为原料，经酶解法生产的、相对分子质量低于10000U的粉