1 新教材人教版高中生物必修一第1节　细胞中的元素和化合物.pptVIP

3．(不定项)学校小卖部售卖某品牌牛奶，研究小组计划检测该牛奶成分是否合格。下列关于检测项目、方法和现象的描述，正确的是(　　) 项目 检测方法 现象 ① 滴加3滴苏丹Ⅲ染液 Ⅰ ② 依次滴加0.1 g/mL NaOH溶液、0.01 g/mL CuSO4溶液 Ⅱ ③ 0.1 g/mL NaOH溶液、0.05 g/mL CuSO4溶液等量混合后加入牛奶 Ⅲ A ．项目③中还需水浴加热，才能完成检测 B．现象Ⅰ中显红色，说明牛奶中含有脂肪 C．如果牛奶中含有蛋白质，现象Ⅱ中显紫色 D．现象Ⅲ无砖红色沉淀说明牛奶不含还原糖 √ √ (1)(程序性思维)结合题2，现象Ⅱ检测蛋白质时，加入双缩脲试剂B液后,没有观察到溶液变成紫色，其原因可能是________________________ _____________________________________________________________。 答案：加入的双缩脲试剂B液过量，CuSO4在碱性溶液中生成大量蓝色的Cu(OH)2沉淀，遮盖了实验中产生的紫色 发展素养 长句特训 与高考接轨 ? (2)(程序性思维)现象Ⅲ中，向试管内的牛奶液体中加入斐林试剂，经水浴加热出现砖红色沉淀，能否表明该试管内含有葡萄糖？__________。原因是____________________________________