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宏 观;10;;12;;;15;16;17;新的挑战：通胀和供应链问题造成的成本压力犹存，强定价权的餐饮龙头企业提价应对，劳 动力短缺存在部分压力缓和空间;此外，劳动力短缺也是阻碍餐饮业复苏的一个因素，向数字化的转变有助于缓解一些压力。餐饮业作为劳动密集型企业，由于劳动力短缺造
成劳动成本的上涨。许多较大的连锁店，包括麦当劳、Chipotle和星巴克，正在通过提高工资和福利来解决劳动力问题。
近期就业数据开始出现修复迹象，存在部分压力缓和空间，2月薪资增速环比零增长，同比5.1%，均明显低于上个月的0.6%和5.5%。2月就 业市场修复强劲，非农新增就业人数67.8万人，大幅高于前值48.1万人和预期42.3万人，是自去年7月Delta疫情爆发以来的最大增幅。与此 同时，失业率下降至3.8%，接近疫情前平均水平，劳动参与率也小幅提升至62.3%，同时劳工部报告因疫情而无法工作的人数减少???180万。;20;;竞争格局：美股餐饮行业前十大代表性公司及旗下品牌;;;由于存在加盟与直营模式区别，单纯比较毛利率存在一定偏差。麦当劳、百胜餐饮和restaurant brands international以特许加盟经营方式 为主，毛利率较高。当就餐厅层面利润率进行比较时（Restaurant margin），麦当劳的利润率降为17.8%。墨式烧烤的Restaurant margin最高达到22.6%。;;27;中上游代表性公司：餐饮供应链企业，全球最大的食品及相关产品分销商企业Sysco;;;
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