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厨房设施平时检查方案精选资料 厨房设施平时检查方案精选资料 PAGE/NUMPAGES 厨房设施平时检查方案精选资料 苏州工业园区阳澄湖半岛开发建设有限企业厨房设施检查方案 第一条为了保障厨房设施安全、正常的使用，实时发现风险点，防备可能带来的安全事故及损失，结合企业实质状况拟订本平时检查方案。 第二条办公室负责对厨房设施的平时检查及台账记录工作。 第三条厨房设施检查详细要求： 1、如期检查设施机械运行部位可否有圆满靠谱的防备 装置。 2、如期检查搅拌操作类容器可否加盖密封且盖机联锁 功能正常。 3、如期检查PE(N)线连接可否靠谱，电源线路可否圆满。 4、如期检查每台设施的单独控制开关可否功能正常。 5、如期检查涉及碾、绞、压、挤、切伤可能的部位的 防备举措可否圆满。 6、如期检查养护抽风和给排水系统功能可否圆满无缺 陷。 7、如期检查使用和备用的液化石油气瓶可否达到安全 标准。对气瓶标定总重量高出100千克也许气瓶总 数高出30瓶的，可否有专用的气瓶间。对高层建筑内的餐饮场所，可否未使用瓶装液化气。 8、如期检查气瓶可否放置易燃物件等杂物，通风设施可否可以正常使用。瓶库四周可否划定了禁火区、可否设置显然的安全警示标记，并装备相应数目的干粉灭火器。 9、如期检查灶具与气瓶之间的连接软管可否达到安全 使用标准。 10、如期检查用气场所安装的可燃气体浓度报警装置可否正常运行，装备的干粉灭火器等消防器械可否可正常使用。 11、如期检查燃气管道、燃气管道自动切断阀、调压装 置、燃气灶具、阀门等设施可否可以正常使用。 12、如期检查厨房灶台及油烟机可否干净无油垢。如期冲刷厨房的烟道可否干净，检查养护灶台周边的灭火毯和消防器械可否齐全并可正常使用。 13、如期检查灭菌、消毒、防疫设施设施可否齐全可正 常使用。 14、做好各样推行设施保护养护的记录台账，保证每次 操作有据可循。 第四条检查问题办理 巡逻人员一定按拟订好的设施检查内容进行设施检查， 认真做好检查记录工作。在检查过程中，如若发现有紧迫情 况，应立刻进行办理；如非紧迫状况，发现问题后做好记录， 待巡逻达成后组织办理。 第五条本制度由办公室负责校正、讲解。 第六条本制度自下发之日起执行。 厨房设施检查养护记录表 填表日期： 序 设施保护养护 内容 周期 号 正常 异常 1 机械运行部位可否有圆满靠谱的防备装 月 置 2 搅拌操作类容器盖密封且盖机联锁功能 月 可否正常 3 PE(N)线连接可否靠谱，电源线路可否完 月 好 4 每台设施的单独控制开关功能可否正常 月 5 涉及碾、绞、压、挤、切伤可能的部位的 月 防备举措可否圆满 6 抽风和给排水系统功能可否圆满无缺点 月 7 气瓶可否达到安全标准 月 8 瓶库可否划定禁火区，消防器械可否装备 月 气瓶间可否做好通风举措，未堆放杂物； 9 灶具与气瓶之间连接软管可否定期更换 月 用气场所可燃气体浓度报警装置功能是 10月 否正常；消防器械可否装备 燃气管道、燃气管道自动切断阀、调压装 11月 置、燃气灶具、阀门等设施功能可否正常 冲刷厨房灶台及油烟机、烟道可否干净； 12 灶台周边的灭火毯和消防器械可否装备 灭菌、消毒、防疫设施设施可否正常 填表说明：1、该维保表每个月一次，状况正常打“√”，异常时打“×”，并将 办理结果在备注栏内详细说明。 填表人：检查人: