青辣椒酱标准.docVIP

T/TSSP 001-2022 PAGE 1 ICS 67.080.20 X 10 T/TSSP 贵 团体标准 T/TSSP 001—2022 青辣椒酱 （Green pepper sauce） 2022-04-20发布 2022-05-10实施 贵 州 省 特 色 食 品 产 业 促 进 会 发布 前言 本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由贵州省特色食品产业促进会归口。 本标准起草单位：贵州大学、贵州省特色食品产业促进会、贵州省辣椒产业技术研究院、贵阳市白云区农业产业中心。 本标准主要起草人：王修俊、陈颜红、王华、吴拥军、王雪郦、龙芳、聂黔丽、何春霞、包欢欢、李佳敏、许九红、苏伟、金晶、佟硕秋、李升、张林成 青辣椒酱 1 范围 本标准规定了青辣椒酱的定义、技术要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、储存。 本标准适用于以以青辣椒为主要原料，以食用油、牛肉、鸡肉等为辅料，并添加花椒、姜、蒜等香辛料，经过熬