4中国美食（课件）-2021-2022学年语文二年级下册.pptxVIP

中国美食 你知道中国有哪些美食吗？你了解它们的制作方法吗？结合插图，了解丰富的中国美食，感受中国独特的饮食文化。广州美食——云吞重庆美食——火锅新疆美食——手抓饭内蒙古美食——烤全羊东北美食——锅包肉云南美食——汽锅鸡浙江嘉兴美食——肉粽辽宁锦州美食——烧烤 朗读课文1打开课本第35页，带着问题朗读课文：①课文中有哪些你不认识或不理解的字词？把它 们圈画出来。②将课文中出现的菜肴和主食分分类，想一想你 喜欢的美食和喜欢它的理由。认识生字新词2美食 红烧 茄子 烤鸭 羊肉 蛋炒饭词语zhēngzhǔ jiǎokǎojiāndùnqiémógūbōfǔ煮饺烤煎蒸菇茄蘑炖腐菠bào爆会认字jiàngzhōudànzhá粥蛋酱炸会认字会认字形近字bō 萍（píng）：萍水相逢。 菠菜 菠萝会认字jiān形近字香煎豆腐香煎豆腐 煎药 剪（jiǎn）：剪刀。 箭（jiàn）：箭头。会认字fǔ腐烂 豆腐 陈腐豆腐zhǔ水煮鱼 煮饭会认字“煮”字是翘舌音，是上声字。形近字易错点 著（zhù）：名著。 暑（shǔ）：暑假。 署（shǔ）：署名。会认字bào形近字 瀑（pù）：瀑布。 （Bào）：瀑河。曝（bào）：曝光。 （pù）：曝晒。爆炸 爆裂 爆笑会认字dùn形近字 钝（dùn）：迟钝。吨（dūn）：吨位。盹（dǔn）：打盹儿。纯（chún）：单纯。沌（dùn）：混沌。 小鸡炖蘑菇 炖酒mó松蘑 蘑菇会认字蘑菇gū蘑菇 香菇 草菇会认字蘑菇会认字zhēng形近字蒸饺蒸饺 蒸馒头 蒸气 蕉（jiāo）：香蕉。 蔗（zhè）：甘蔗。会认字jiǎo形近字 狡（jiǎo）：狡猾。绞（jiǎo）：绞尽脑汁。佼（jiǎo）：佼佼者。皎（jiǎo）：皎洁。蒸饺 水饺儿 会认字zhá多音字 zhà ①突然破裂：～开|爆～。②用炸弹、炸药爆破：轰～。③因气愤而突然发怒：这个消息把他们气～了。④因受惊而乱作一团或四处逃散：～窝。形近字 诈（zhà）：欺诈。作（zuō）：作坊。 （zuò）：作业。炸豌豆 油炸会认字jiàng豆瓣酱炸酱面 黄酱 酱菜会认字“粥”字是翘舌音。zhōu形近字易错点 弼（bì）：辅弼。小米粥 八宝粥ròukǎoyāqiéshāo烤肉茄鸭烧jīdànchǎofàn饭炒鸡蛋会写字会写字shāo易错点形近字 绕（rào）：环绕。晓（xiǎo）：报晓。浇（jiāo）：浇水。 注意“烧”字左边的“火”字作偏旁时，最后一捺要变成点。烧饭 发烧 烧鸡会认字会写字qié多音字 jiā形近字 ①古代指荷梗。②译音用字。如雪茄(英语cigar的音译，用烟叶卷制的烟)。 茹（rú）：含辛茹苦。 菇（gū）：香菇。茄子会写字会认字kǎo形近字 铐（kào）：手铐。 拷（kǎo）：拷贝。烤火 烤手 烤鸭会写字 注意“鸭”字右边部分的“鸟”字的最后一横不与右边笔画相连。yā易错点鸭子鸭子会写字ròu易错点 “肉”字书写时先外后内，外面的框要写方正，两个“人”字的捺均变为点。鲜肉 肌肉 羊肉鸡肉会写字jī小鸡 鸡蛋 鸡毛信母鸡孵蛋会写字会认字dàn形近字 蚕（cán）：蚕丝。鸡蛋鸡蛋 会写字chǎo形近字易错点 “炒”字左边部分的“火”字作偏旁时，最后一捺要变成点。 抄（chāo）：抄写。 吵（chǎo）：吵架。 秒（miǎo）：分秒。 妙（miào）：美妙。炒饭 炒菜 炒花生会写字fàn稀饭 大米饭 早饭米饭讲课文3 本课介绍了几种菜肴？它们都用了什么烹饪方法？你知道“凉拌菠菜”这道菜用的是什么烹饪方法吗？除了“香煎豆腐”这道菜，你还知道其他用豆腐做的菜吗？讲课文凉拌菠菜香煎豆腐除了“香煎豆腐”这道菜，你还知道其他用豆腐做的菜吗？你知道“凉拌菠菜”这道菜用的是什么烹饪方法吗？ “凉拌菠菜”这道菜用的烹饪方法是拌，也就是通过搅动，使不同的东西均匀地混合在一起。讲课文凉拌菠菜香煎豆腐 用豆腐做的菜还有麻婆豆腐、家常豆腐等。你知道“红烧茄子”这道菜用的是什么烹饪方法吗？讲课文红烧茄子你知道“红烧茄子”这道菜用的是什么烹饪方法吗？讲课文红烧茄子 “红烧茄子”这道菜用的烹饪方法是烧，用油炸或煸过后，再加汤汁炒或炖。你知道“水煮鱼”这道菜用的是什么烹饪方法吗？你知道“烤鸭”这道菜用的是什么烹饪方法吗？讲课文烤鸭水煮鱼你知道“烤鸭”这道菜用的是什么烹饪方法吗？你知道“水煮鱼”这道菜用的是什么烹饪方法吗？ “烤鸭”这道菜用的烹饪方法是烤，用火把东西烘干或烘熟。讲课文烤鸭水煮鱼 “水煮鱼”这道菜用的烹饪方法是煮，把食物或器物放在有水的锅等器具里烧。你知道“葱爆羊肉”这道菜用的是什么烹饪方法吗？你知道“小鸡炖蘑菇”这道菜用的是什么烹饪方法吗？讲课文小鸡炖蘑菇葱爆羊肉思考：菠、菜、茄、蘑、菇都属于“植物”，它们都带有什么偏旁？从中可以看出带有这个偏旁的字大多与什么有