餐饮行业常用原材料明细表.docxVIP

常用原楙朋细ft【承诺书】 关于原材料采购与验收标准的承诺： .所有食品必须到合法经营单位采购,按国家有关规定验查有关饮食物质食品经营单位的证照,特别是应确认经营者具有有效的卫生许可证和工商营业执照〔部份经营者只需其一〕. .来源保证无污染,蔬菜来源于“无公害蔬菜基地〞〔每天有农药检测记录〕或符合食品卫生有关规定的生产单位,所有蔬菜均需浸泡、消毒. .肉禽类原料同国营肉联厂或符合行业合格规定的生产厂家提供,必 须有防疫检测证实. .粮、油、干货和调味料有保质期,合格生产厂家、标签,保证不过期、优质、无霉变. .冷冻品由冷冻厂供货,直接承接第一手货源. .所有采购回来的物料一律按公司标准进行验收