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2022-04-26 发布于河南
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食品标准编制资料.pdf

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ICS：67.080.20 X26 备案号：QB/441800 67 1103－2007 Q/THS X X X X X X X 有限公司企业标准 Q/THS 7－2007 代替Q/THS 7～15－2005、Q/THS 17－2005、Q/THS 19～42－2005 XXX 牌食用菌干制品 2007-11-15 发布 2007-11-30 实施 XXXXXXXX 有限公司发布 Q/THS 7－2007 前言本标准的编写格式参照GB/T 1.1－2000 《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则》和GB/T 1.2－2000 《标准化工作导则第2 部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》进行编写。本标准代替Q/THS 7－2005 《茶新菇》、Q/THS 8－2005 《猴头菇》、Q/THS 9－2005 《杏鲍菇》、Q/THS 10－2005 《鲍鱼菇》、Q/THS 11－2005 《金凤菇》、Q/THS 12－2005 《香鲍菇》、Q/THS 13－2005 《姬菇》、 Q/THS 14－2005 《杨树菇》、Q/THS 15－2005 《鸡腿菇》、Q/THS 17－2005 《金耳》、Q/THS 19－2005 《云耳》、Q/THS 20－2005 《长裙竹荪》、Q/THS 21－2005 《橙盖鹅膏》、Q/THS 22－2005 《美味牛肝菌》、Q/THS 23－2005 《华美牛肝菌》、Q/THS 24－2005 《雪山松茸》、Q/THS 25－2005 《青杠菌》、Q/THS 26－2005 《北风菌》、Q/THS 27－2005 《鸡油菌》、Q/THS 28－2005 《黑块菌》、Q/THS 29－2005 《黑虎掌菌》、Q/THS 30－2005 《鸡宗菌》、Q/THS 31－2005 《乳牛肝菌》、Q/THS 32－2005 《羊肚菌》、Q/THS 33－2005 《青头菌》、Q/THS 34－2005 《松苞菇》、Q/THS 35－2005 《黑牛肝菌》、Q/THS 36－2005 《松茸》、Q/THS 37 －2005 《白灵菇》、Q/THS 38－2005 《玉皇菇》、Q/THS 39－2005 《红盖菇》、Q/THS 40－2005 《秀珍菇》、 Q/THS 41－2005 《灰树花》、Q/THS 42－2005 《姬松茸》。本标准与原单一食用菌标准相比，主要变化如下： ——对感官指标进行了修订； ——取消了“灰分”要求； —— “水分”等理化指标引用了GB 7096 《食用菌卫生标准》的要求； ——增加“镉”和“二氧化硫”的限量要求； ——调整了检验方法和检验规则。本标准由XXXXXXX 有限公司提出并起草。本标准主要起草人：XXX。本标准首次发布日期为：2007 年11 月15 日，有效期为3 年，到期复审时间是2010 年11 月。本标准历次版本的发布情况为： ——Q/THS 7～15－2002、Q/THS 17－2002、Q/THS 19～42－2002。 ——Q/THS 7～15－2005、Q/THS 17－2005、Q/THS 19～42－2005。 Ⅰ Q/THS 7－2007 XXX 牌食用菌干制品 1 范围本标准规定了XXX 牌食用菌干制品（包括茶新菇、猴头菇、杏鲍菇、鲍鱼菇、金凤菇、香鲍菇、姬菇、杨树菇、鸡腿菇、金耳、云耳、长裙竹荪、橙盖鹅膏、美味牛肝菌、华