茶叶加工技术：湖南黑茶初制技术.pptxVIP

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2022-04-27 发布于江西
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茶叶加工技术：湖南黑茶初制技术.pptx

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黑茶初制加工技术;;湖南黑茶;;揉捻;渥堆;;;烘焙的时候，先在帘子上撒一层复揉叶，厚度2cm~3cm，经过20min~25min，当茶坯达到6、7成干时，再撒第二层，这样逐次撒上6、7层叶子，总厚度18cm~20cm。等到最上面一层茶叶达到6、7成干的时候，把柴火退出，茶叶翻一次，继续烘焙。烘到茶叶干燥时下烘，总的烘焙时间需要3.5h~4h。下烘的黑毛茶乌黑油润，具有独特的松烟香，含水量8%~10%。