20实验方法评价与数据处理.pptxVIP

食品分析的步骤 样品的采集和制备　分析　数据处理和结果分析实验方法评价与数据处理实验方法的评价 评价指标 实验结果的检验实验数据处理一、评价指标准确度精密度检测限费用与效益 从实际工作需要出发，快速、微量、费用低、技术要求不高、操作安全的测定方法应列为一般实验室的首选方法。准确度与精密度的关系准确度高，要求精密度一定高 但精密度好，准确度不一定高准确度反映了测量结果的正确性 精密度反映了测量结果的重现性评价指标准确度 指在一定条件下，多次测量的平均值与真值相符合的程度 误差 —— 分析结果和真实值之间的差值误差分类及产生原因系统误差偶然误差过失误差（可避免）系统误差（可定误差）: 由可定原因产生1．特点：具单向性（大小、正负一定 ） 可消除（原因固定） 重复测定重复出现2．分类：按来源分 a．方法误差：方法不恰当产生 b．仪器与试剂误差：仪器不精确和试剂中含被测 组分或不纯组分产生 c．操作误差： 操作方法不当引起 d．主观误差（个人误差），有时列入操作误差偶然误差（随机误差，不定误差）： 由不确定原因引起特点：1)不具单向性（大小、正负不定）2)不可消除（原因不定） 但可减小（测定次数↑）3) 分布服从统计学规律（正态分布）偶然误差正态分布曲线 68.3％的数值处于离平均值±１?的范围内95.5％的数值处于离平均值±２?的范围内；99.7％的数值处于离平均值±３?的范围内。a.