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大学 “节约粮食、制止浪费”暂行规定 一、 总则 坚持厉行食品节约、坚决制止餐饮浪费。既是保障粮 食安全的迫切需要，也是弘扬民族勤俭节约传统美德的重 要举措、更是风廉建、坚定不移贯彻落实八项规定的重要 内容。单位全体员工要真正认识到 “谁知盘中餐，粒粒皆 辛苦”的不易，绷紧粮食安全这根弦，增加食品节约的自 觉性。为提高本单位全体员工的节约意识，建立长效机制 坚决制止餐饮浪费行为，把 “厉行节约、反对浪费”的要 求一以贯之、坚持不懈地落实下去，特制订机关事务服务 中心 “节约粮食、制止浪费”暂行规定。 二、 采购管理 1、根据单位就餐人员数量、季节变化等情况，校内各 餐饮公司采购员应遵循 “定期采购、适量储备”的原则 避免因食材过期、变质等造成源头浪费。造成浪费的采购 员实物价格赔偿。 2、采购员应做到对上级采购批发商货比三家，和供应 商建立长期合作关系，确保采购的食品、蔬菜价格合理、 质量优良。 3、针对米、面、油及副食品，以及各类调料用品等 必须采购正规厂家生产的，杜绝 “三无”产品，确保采购 的食品安全可靠。出现问题除按照实际发生价款由采购人 员赔偿外，若发生事故，将追究其相应的法律责任。 4、采购员采购蔬菜食品时，要充分考虑单位员工饮食