微生物学教学课件：7-微生物的营养.pptVIP

有的微生物自己不能合成维生素，需要外加。 主要是B族维生素、硫胺素、叶酸、泛酸、核黄素等。 维生素在机体中所起的作用主要是作为酶的辅基或辅酶参与新陈代谢。 1、维生素 硫胺素焦磷酸脱羧酶、转醛醇酶和转酮醇酶的辅基 硫胺素(B1) 辅酶B12包括在重排反应里(为谷氨酸变位酶) 钴胺素(B12) FMN和FAD的前体，它们是黄素蛋白的辅基 核黄素(B2) 参与氨基酸和酮酸的转化 吡哆素(B6) NAD、NADP的前体，它们是许多脱氢酶的辅酶 尼克酸 丙酮酸脱氢酶复合物的辅基 硫辛酸 辅酶Ⅰ和Ⅱ的前体 泛酸(B5) 四氢叶酸包括在一碳单位转移辅酶中 叶酸(B11) 催化羧化反应的酶的辅酶 生物素(B7) 代谢中的作用 化合物 有些微生物，特别是氨基酸缺陷型菌株，自身缺乏合成某些氨基酸的能力，必须在培养基中补充这些氨基酸或含有这些氨基酸的小肽类物质，微生物才能正常生长。 各种微生物合成氨基酸的能力有很大差别，E. coli能合成全部氨基酸，动门氏菌能合成大部分氨基酸，而有的菌合成氨基酸能力极弱，如肠道串珠菌需从外界补充19种氨基酸。 2、氨基酸 嘌呤与嘧啶作为生长因子在微生物机体内的作用主要是作为酶的辅酶或辅基，以及用来合成核苷、核苷酸和核酸。 在配置培养基时，可以采用生长因子含量丰富的天然物质（酵母膏、玉米浆、麦芽汁）作原料，以保证微生物对它们的需要。 3、碱基 生长因子自养型微生物：不