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第1页，共34页，编辑于2022年，星期二 老人的饮食照顾 第2页，共34页，编辑于2022年，星期二 主要内容 饮食种类 治疗饮食 协助进食 营养调节 第3页，共34页，编辑于2022年，星期二 主要内容 饮食种类 治疗饮食 协助进食 营养调节 第4页，共34页，编辑于2022年，星期二 第二节饮食照料 人类为了生存与健康，必须摄取食物。食物是营养的主要来源，营养是健康的基础 合理的营养是要求 全面 平衡 适度 第5页，共34页，编辑于2022年，星期二 饮食照料 饮食可分为 普食 软食 半流质 流质 第6页，共34页，编辑于2022年，星期二 饮食照料 1．普食 □适用对象 消化功能正常者，或疾病恢复期 □饮食原则 营养平衡，易消化，无刺激性食物 □可采用的食物 一般食物均可，但油煎、强烈调味品应限制 第7页，共34页，编辑于2022年，星期二 饮食照料 2．软食 □适用对象 低热、消化不良、咀嚼不便，老年人或幼儿 □饮食原则 以软、烂、无刺激而易消化的食物为主 □可采用的食物 如面条、烂饭(肉类和菜类必须要切碎煮烂) 第8页，共34页，编辑于2022年，星期二 饮食照料 3．半流质 □适用对象 发热、手术后病人，以及口腔疾患、消化不良、咀嚼吞咽确 □饮食原则 少食多餐，易于咀