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（优选）细胞内生物分子相互作用概述 第一页，共三十二页。 生物大分子的功能： 生物体是由生物大分子等有机物构成的； 生物体能与环境不断地交换物质与能量； 所有生物大分子共同存在于细胞环境中； 生物体能进行自我更新。 第二页，共三十二页。 细胞 细胞器官（真核细胞） 超大分子组装体 生物大分子 构件分子 代谢物 前体 元素 C H O N P S H2O CO2 NH3 丙酮酸 柠檬酸 苹果酸 草酰乙酸 氨基酸 核苷酸 单糖 脂肪酸 蛋白质 核酸 多糖 脂 核糖体 膜 染色质 微管 核 线粒体 叶绿体 高尔基体 生物物质的组成层次 第三页，共三十二页。 核酸：是核苷酸的多聚体 DNA（脱氧核糖核酸）：由脱氧核糖、碱基（A、G、C、T）、磷酸形成的5’-脱氧核苷酸构成. RNA（核糖核酸）：由核糖、碱基（A、G、C、U）、磷酸形成的5’-核苷酸构成。 在DNA和RNA分子中，核苷酸之间以3’，5’-磷酸二酯键连接形成长链大分子。核酸分子都有游离的5’端和游离3’端。 磷酸二酯键：一个核苷酸的5’ -磷酸和另一个核苷酸的3’-OH形成磷酸酯键而共价连接 第一节 生物大分子概述 第四页，共三十二页。 5? 5? 3? 3? 3 ? -5 ?磷酸二酯键 第五页，共三十二页。 基本结构——双螺旋结构（基本要点）： A：大沟，小沟 B：碱基配对：A=T，G C C：反向平行：暗示DNA复制和转录的分子机制 高级结构： 单核苷酸形成的二级结构：发夹结构 反向重复序列（回文序列） 第六页，共三十二页。 蛋白质：是氨基酸以肽键连接而成的聚合体 一级结构 氨基酸的a-羧基与下一个氨基酸a-氨基缩合形成肽键，从N-端到C-端的氨基酸顺序即为多肽的一级结构。 二级结构 C—N键具有部分双键性质，使得C=O与N=H四原子形成刚性的肽键单元平面，肽键单元间以氢键相连，多肽链在空间折叠形成二级结构，常见的有a-螺旋和β-折叠。 第七页，共三十二页。 第八页，共三十二页。 三级结构 二级结构进一步折叠形成多肽的三级结构。亲水基团位于蛋白质外侧，疏水基团埋在内侧，氢键、盐键、范德华力和疏水力维持结构的稳定。分子伴侣帮助蛋白质正确折叠。 四级结构 由多条多肽链（亚基）构成的寡聚蛋白，稳定三级结构的力量可将亚基维系在一起构成蛋白质的四级结构。 第九页，共三十二页。 血红蛋白结构图 第十页，共三十二页。 第十一页，共三十二页。 多糖：（是由多个单糖分子缩合而成的）是糖或糖的衍生物的多聚体，许多碳原子之间产生共价键所形成的糖单位与两个以上的其他糖单位连接在一起形成大分子。 脂类：是一大类化学结构上不同的物质，如脂肪、脂肪酸、磷脂、鞘磷脂和胆固醇等，但他们都具有不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等脂溶性的共同特征。 第十二页，共三十二页。 生物大分子间相互作用的化学力 生物大分子的基本结构通过共价键聚合而成，而其生物学功能是通过相互作用、协调进行而实现的。 生物大分子的相互作用主要表现在：DNA与蛋白质之间；RNA与蛋白质之间；蛋白质与蛋白质之间。 作用力有：氢键 疏水相互作用 离子键 范德化引力 二硫键 配位键 第十三页，共三十二页。 生物大分子的自我组装 生物大分子的自我组装指线性多肽链和核酸链伸长的线性结构，依照一定的方式折叠或盘绕成有序的形态结构，并通过次级键维持该结构的稳定，或进一步折叠并盘绕形成更高级结构，即超二级和三级空间结构，从而表现出自身的功能，同时这种分子还可以作为亚单位和亚分子和其他类生物分子通过次级键形成更高级结构即四级结构，如血红蛋白，多酶复合物，核酸与蛋白质形成的复合物等。 第十四页，共三十二页。 生物大分子的自我组装 多肽链、核酸链 折叠盘绕 二级结构 折叠盘绕 三级结构/超二级结构 分子内组合 生物类分子 四级结构（血红蛋白） 第十五页，共三十二页。 功能类似的分子的组装——cAMP-CAP与DNA序 列识别并结合 同类生物分子的组装——微管与微丝 异类生物分子组装——蛋白质与核酸（核糖体） 第十六页，共三十二页。 原纤维 第十七页，共三十二页。 烟草花叶病毒粒子（TMV）的自我装配 烟草花叶病毒 在正常生理条件下，34个蛋白质亚基聚集形成20S双盘结构，RNA嵌入双盘结构，形成装配起始复合物，后蛋白质亚基才逐个加入，完成RNA的包装，最后形成病毒颗粒。 第十八页，共三十二