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基本护理技术饮食护理 基本护理技术饮食护理 第1页 熟悉医院饮食 普通饮食护理 任务 一　 任务 二 任务 三 饮食与营养是人基础需要，是维持机体正常生理功效、 生长发育、促进组织修复、提升机体免疫力等生命活动 基础条件。 饮食护理 鼻 饲 基本护理技术饮食护理 第2页 一、 饮食、 营养与健康 任务一 熟悉医院饮食 二、 医院饮食 饮食护理 基本护理技术饮食护理 第3页 饮食护理 任务一 熟悉医院饮食 （一）营养素主要作用 1.促进生长发育 2.组成机体组织 3.供给能量 4.调整人体功效 5.促进疾病康复 一、饮食、营养与健康 （二）各种营养素需要 1. 糖类 2.蛋白质 3.脂肪 4.维生素 5.矿物质 6.水 基本护理技术饮食护理 第4页 饮食护理 任务一 熟悉医院饮食 二、医院饮食 （一） 基础饮食 基本护理技术饮食护理 第5页 （一）基础饮食 普通饮食 软质饮食 半流质 流质饮食 饮食护理 二、医院饮食 基本护理技术饮食护理 第6页 （二）治疗饮食 高热量饮食、高蛋白饮食 低蛋白饮食、低脂肪饮食 低胆固醇饮食、低盐饮食 无盐低钠饮食、少渣饮食 高膳食纤维饮食 饮食护理 二、医院饮食 基本护理技术饮食护理 第7页 （三）试验饮食 隐血试验饮食 胆囊造影饮食 肌酐试验饮食 甲状腺131I 试验饮食 尿浓缩功效试验饮食 饮食护理 二、医院饮食 基本护理技术饮食护理 第8页 三、 患者 普通饮食护理 一、 患者营养情况和 营养需要评定 任务二 普通饮食护理 二、 病区 饮食管理 饮食护理 基本护理技术饮食护理 第9页 饮食护理 任务二 普通饮食护理 （一）影响营养与饮食原因评定 1.生理原因 2.病理原因 3.心理社会文化原因 一、患者营养情况和营养需要评定 （二）患者营养和饮食情况评定 1. 普通饮食形态评定 2.体格检验 3.试验室检验 基本护理技术饮食护理 第10页 饮食护理 任务二 普通饮食护理 （一）入院后饮食通知 (二）更改或停顿饮食通知 （三）治疗饮食 （四）健康宣传教育 二、病区饮食管理 基本护理技术饮食护理 第11页 任务三 三、患者普通饮食护理 进食前 护理 进食时护理 进食后护理 饮食护理 任务二 普通饮食护理 基本护理技术饮食护理 第12页 进食前护理 （1）去除一切不良气味和不良视觉印象 （2）提供整齐、平静、舒适病室环境 （3）暂停非紧急治疗、检验和护理工作 （4）去除不舒适原因 （5）督促或帮助病人洗手及漱口 （6）问询病人是否需用便器，用后及时撤除 （7）帮助病人采取舒适进食姿势 （8）经病人同意，将餐巾围于病人胸前 饮食护理 任务二 普通饮食护理 三、患者普通饮食护理 基本护理技术饮食护理 第13页 进食时护理 解释禁食原因 巡视病人 进行饮食健康教育 勉励自行进食 特殊病人护理 饮食护理 任务二 普通饮食护理 三、患者普通饮食护理 基本护理技术饮食护理 第14页 进食后护理 及时撤去餐具，清理食物残渣，整理床单 依据需要做好进食情况统计 做好暂需禁食或延迟进食病人交接班 饮食护理 任务二 普通饮食护理 三、患者普通饮食护理 基本护理技术饮食护理 第15页 三、 要素饮食 一、概念 任务三 鼻饲 二、 操作方法 饮食护理 基本护理技术饮食护理 第16页 鼻饲法概念 鼻饲法（nasogastric gavage） 将导管经鼻腔插入胃内，从管内灌注流质食物、 营养液、水分和药品方法。 目标：对不能由口进食者，可经过胃管供给营养丰富流质饮食 任务四 饮食护理 任务三 鼻 饲 基本护理技术饮食护理 第17页 适应证 昏迷病人或不能经口进食者 不能张口病人 早产儿和病情危重病人 拒绝进食病人 任务四 饮食护理 任务三 鼻 饲 食道、胃底静脉曲张病人 食道癌和食道梗阻病人 禁忌证 基本护理技术饮食护理 第18页 评定 任务四 鼻饲操作方法 （一）病情及神志状态 有没有意识含糊、昏迷，以确定插管时体位及配合程度等。 （二）鼻腔情况 有没有粘膜破损、肿胀、炎症、息肉、鼻中隔偏曲等影响插管原因。 （三）接收健康教育能力 病人与家眷文化程度、了解能力、心理状态。 饮食护理 任务三 鼻 饲 基本护理技术饮食护理 第19页 计划 鼻饲操作方法 （一）护士准备：护士应着装整齐，洗手、戴口罩 （二）环境准备：平静、整齐、光线充分。 （三）病人准备：了