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第318页，共458页，编辑于2022年，星期五 四、经济作物的推广及粮食产量的增加 1、茶. 中唐以后，茶风极盛，北方已是“茶为食物，无异米盐”。种茶地域遍及南方各省。 互市与外贸中，茶叶每为大项。唐建中元年（780），始征茶税。后政府更置榷茶使。 陆羽著有《茶经》一书。 五代十国制茶业极为发达，茶叶成为南北贸易的大宗（楚王马殷在今河南、湖北一带设有回图务；南唐名茶“京挻”。南平首都江陵乃当时最大茶市）。 宋元时，茶叶种植已遍及大半个中国，茶叶十分普遍。福建所产最为著名——“建安茶品甲于天下”，龙凤团茶一斤价黄金二两。两宋政府一度建立“榷茶”之官卖制度。（统购包销） 第319页，共458页，编辑于2022年，星期五 第320页，共458页，编辑于2022年，星期五 龙凤团茶 第321页，共458页，编辑于2022年，星期五 春秋战国时期农业之发展的主要表现： 1、荒地的开垦——劳动工具的改进、政府的提倡。 2、粮食作物的普遍种植及单位面积产量的提高。 粮食作物——粟、黍、菽、稻、梁、麻； 单位面积产量提高——李悝的估之亩产量，折合当今1市亩田地产粟约为5.22石（合1.044石）。 第286页，共458页，编辑于2022年，星期五 第二节、秦汉魏晋南北朝时代农业的逐步发展 一、耕作水平的提高 1、生产工具的进步 铁农具在西汉成为主要的生产工具：犁、铲、锹、锄、镰、耙、铫、锸等。种类多，使用范围广，铁工具性能（如铁犁铧、犁鐴）比战国时有更大改进。魏晋以后，单辕犁又发展到双辕犁，为唐代曲辕犁的出现奠定基础。 2、牛耕的普遍使用 西汉中期以后，牛耕在北方普遍使用；到东汉，牛耕进一步向各地推广。（东汉时出现短辕犁。一牛拉挽） 第287页，共458页，编辑于2022年，星期五 第288页，共458页，编辑于2022年，星期五 3、铁犁牛耕技术的改进 一牛挽犁——耦犁法（二牛三人）——二牛一人（西汉末）——一人一牛（魏晋后）。 二牛抬杠式的耕作是秦汉时期主要的耕作方式；魏晋以后，出现使用双辕犁的一人一牛耕方式。但各地发展水平不均衡。 4、耕田与整地保墒技术的提高 《汜胜之书》：“凡耕之本，在于趣时、和土、务粪泽，早锄早获”。“摩平土地”。 《齐民要术》：“耕荒毕，以铁齿 楱再遍地耙之，漫掷黍 ，劳亦再遍”。——耕田与土地燥湿的关系及耕地深度与季节的关系。 耕种方法的改良——汉代发明“代田法”发明、《汜胜之书》记载“区田法”、使用绿肥。 第289页，共458页，编辑于2022年，星期五 二、栽培技术的改进 秦汉时期重视选种。汉代选种技术——穗选法； 施种肥——溲种法； 播种注意时令、每亩播种量、播种方式——撒播、点播、条播（耧犁）。 东汉时，水稻栽培技术有改进——稻秧移植、双季稻之栽培。 三、农产品加工技术的改进 人工舂臼——汉代出现了大石磨（畜力）、风车（两汉时）。 水力利用——践碓、水碓、水碓磨。 连机水碓（杜预）、连磨（杜预、刘景宣）。 所有这些，大大提高了加工效率。 第290页，共458页，编辑于2022年，星期五 第291页，共458页，编辑于2022年，星期五 第292页，共458页，编辑于2022年，星期五 四、水利工程的建设与发展 这一时期水利事业的发展主要表现在： 1、治理黄河 汉文帝、汉武帝修黄河； 东汉王景、王吴修河。此后黄河在800多年间没有发生大的改道。 第293页，共458页，编辑于2022年，星期五 2、新建水利工程 秦朝之凿灵渠——水闸的使用为世界上最早的通航措施、治鸿沟、通淮河、修泗水。 汉武帝时，掀起水利建设大高潮：漕渠（徐伯主持）、龙首渠（“井渠”）——第一条地下渠、六辅渠（兜宽主持）、白渠、成国渠、灵轵渠、湋渠等。 东汉时：鉴湖（镜湖）； 水井汲水灌溉在汉代较流行。 汉末三国西晋时期：潞河车箱渠。 北魏时，再掀修水利高潮。 吴国：破岗渎。 刘宋：吴兴塘（扬州）、（西湖？） 第294页，共458页，编辑于2022年，星期五 3、修复旧有水利工程 汉文帝时，蜀郡太守文翁修扩都江堰。 东汉南阳太守杜诗、汝南太守邓晨、广陵太守马棱、下邳太守张禹等，于水利建设作出贡献。 4、灌溉工具新发明 汉灵帝时，宦官毕岚创造翻车、渴乌等提水灌溉工具。 杜诗：水排。 第295页，共458页，编辑于2022年，星期五 第296页，共458页，编辑于2022年，星期五 五、粮食品种及产量的增加 汉平帝元始二年（2年），垦地达8亿2千7百多万亩，人均13.88亩。 东汉和帝末年（105年），田数达7亿3千2百多万亩，人均13.74亩。 1、粮食产量的提高 汉文帝时，亩产合今0.69石； 汉武帝时，亩产合今1.15石。 总