大嘴巴耗子乳制品包装.pptVIP

乳制品的包装 第一页，共十八页。 一、背景 随着我国乳业的迅猛发展，各乳制品厂家的竞争愈演愈烈，这随之带动了与其相关的加工及包装机械行业的发展。例如在日益激烈的市场竞争中，好的酸奶包装形式必定带来好的销售份额，因此包装技术也一直在改进与创新，不断适应乳品工业的发展与客户的需求。乳品包装机械行业的大战逐渐拉开了序幕。 从市场和企业了解到的情况，综合分析：现状还是令人担忧，特别是我国的乳制品市场包装问题不少。近一年来，有关变质、变味乳制品的投诉和报道时有发生，食用变质、变味的乳制品不仅严重损害了广大消费者的利益、更严重威胁到广大消费者的身体健康。 第二页，共十八页。 造成乳制品变质、变味的原因有很多，从包装上来分析，很重要的一个原因仍是用于乳制品包装的塑料复合膜、袋，其阻氧性能远远不符合要求。 多年来我国用于乳制品包装的塑料复合膜、袋的阻氧性能一直无统一的标准，执行极其混乱、问题自然多多。为了降低包装成本、追求利润，不少小企业将阻氧性能极差的普通复合膜用于需要作无菌处理、需较长保质期的乳制品包装。结果自然会不断发生乳制品变质、变味的质量事故。 第三页，共十八页。 二、乳制品包装 1.包装材料的选择 包装材料是决定乳制品包装好坏的一个重要因素，好的包装材料可以最大限度的保留成品的风味性状，延迟腐败变质的时间，同时适当的材料也同样可以促进场上的经济效益。目前我们常见的乳制品包装材料有