萝卜汤分析和总结.docxVIP

萝卜汤 萝卜汤的制作有很多不错方法，对这样汤制作的时候，需要注意食材的搭配，萝卜不要和辣椒一起使用，这样对身体没有帮助，同时萝卜和肉类食物一起制作，对预防上火有很好作用，那萝卜汤的做法大全中，都有怎么样的制作萝卜汤的方法呢，下面就详细的介绍下萝卜汤的几种制作方法。 做法一 材料： 萝卜一根、高汤 4 碗、香菜少许。 制作步骤： 1、萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段。 2、适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火。 3、上桌前再洒上香菜即可。 做法二 材料 主料：萝卜 500 克。 辅料：火腿 50 克，香菇（鲜）50 克。 调料：盐 3 克，味精 2 克。 制作步骤 1、选大萝卜 500 克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝； 2、萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分； 3、火腿、香菇分别切丝； 4、小汤罐置火上，加入 500 克上好的鸡鸭汤，烧沸； 5、放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝； 6、调入适量精盐、味精，煨约 10 分钟； 7、撇净浮沫盛在汤盆中即成。 做法三 羊肉萝卜汤 材料： 主料：羊肉、白萝卜、粉丝、葱、姜 调料：盐、料酒、大料、干辣椒、花椒 制作步骤 1、将白萝卜切成块，羊肉切成 3 厘米长短的块，放入热水中焯一下备用； 2、沙锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大 料、花椒，加盖烧开