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幼儿园食品添加剂使用与管理制度
.食品添加剂必须严格按照《食品平安法》和《餐饮业食品卫生 管理方法》的规定使用。
.食品添加剂的使用必须符合食品添加剂使用卫生标准或卫生 部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得凭经验随意扩大 使用范围和使用量；不符合卫生标准和卫生管理方法要求的食品添加 剂不得使用。
.购买食品添加剂必须索取许可证复印件和产品检验合格证明。
.使用的食品添加剂必须有包装标识和产品说明书，标识内容包 括：品名、产地、厂名、卫生许可证号、规格、配方或者主要成分、 生产日期、批号或者代号、保质期限、使用范围与使用量、使用方法 等，并在标识上明确标示“食品添加剂”字样。
.食品添加剂有适用禁忌与平安考前须知的，应当在标识上给予 警示性标示。
.不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添 加剂。
.不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品 添加剂。
.食品添加剂使用必须建立管理制度，并制定“三专一管”即专人管理、专人领用、专人使用和统一管理的原那么。
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