《微生物检验》课程教学大纲（本科）.docxVIP

《微生物检验》课程教学大纲 一、课程基本情况 课程代码：1061139014 课程名称（中/英文）：微生物检验/Microbiological Testing 课程类别：专业必修课 开课学期：第4学期 学分：3 总学时：48 理论学时：8 实验/实践学时：40 适用专业：生物技术 适用对象：本科 先修课程：微生物学、微生物学实验 开课学院：环境工程与化学学院 二、课程简介 《微生物检验》是生物技术专业的专业必修课，是一门实践性和应用性较强的课程，本课程对接食品检验工岗位群的工作，使学生具备食品微生物检验的职业能力和素养。通过本课程的学习，使学生理解微生物对食品安 全的影响，掌握食品微生物检验的基础知识，熟悉与食品微生物检验相关的国家标准；同时掌握食品微生物检验的基本操作技能和食品微生物检验中常规项目的实践操作技能，并在各个教学环节培养学生的质量标准意识、严谨求实的科学态度和团队合作精神。 课程教学目标 1．课程对毕业要求的支撑 指标点5.1 掌握生物分析检验及诊断的基本原理和方法； 指标点6.1 基于生物技术相关的原理，采用科学方法，针对生物发酵、生物产品分析检验及生物诊断领域的实际问题设计实验方案，并具备进行实施的操作能力； 指标点6.2 具备准确采集、整理实验数据，对实验结果与实际问题进行关联分析和讨论，获取合理的结论； 指标点7.1 熟悉生物技术行业的技术标准、产业政策和