学校食堂监管过程中的存在问题.pdfVIP

学校食堂监管过程中的存在问题 自营养改善计划实施一年多以来，无论学校食品安全的管理上, 还是学校硬件设施上，比以往有了明显的改观。 通过检查结果来看，但仍存在着不少问题，主要表现在以下方面： 1、有的学校食堂硬件基础设施简陋，食品加工区面积小，功能 间不够，无明显功能区域划分；或者学校食堂功能间布局不合理，有 的学校食堂甚至临时搭建而成的。 从去年 3 月份实施营养餐改善计划，要求每个学校均要开餐,许 多原来没有食堂的学校只得将旧的空房改造或临时搭建的棚子当作 食堂,就谈不上功能间齐全，布局流程合理。