《餐厅服务员与客人的非语言交流》讲解.docxVIP

表情是人的思想感情的自然外露,一个人的喜、怒、哀、乐都可以通过表情流露出来。在服务接待中，服务员必需正确把握和运用好自己的表情。 一、微笑。 提高客人与服务员交往的满足程度，是餐厅服务员工作中重要的事情。在与客人交往过程中，微笑不须要任何成本，但却利润丰厚。微笑向客人传达了一个重要的信息，即我们欢迎、关切你们，我们对你们很友善。当我们面带微笑面对客人时，客人会心情开心，会对餐厅的友善气氛感到满足，他们还会对服务员回报以微笑。当客我双方均感觉一种和谐、友好的气氛时，将更有利于以后的服务中交往的进行。 1、微笑的作用：保持微笑的表情是服务工作的须要。微笑是人际交往中的润滑剂，是打动客人心弦的最美妙