《食品质量安全快速检验原理及技术》课件 第4章 1 化学毒物检测.pptxVIP

第四章 1食品中有害化学物质的快速检测原理与技术; 目录;第一节 农药残留和化肥污染的快速检测原理与技术;1.1 农药的起源 ;最佳修行方式？;研发农药--农药发展简史;农药分类：;　（2）杀菌剂 是用来防治植物病害的药剂，如波尔多液、代森锌、多菌灵、粉锈宁、克瘟灵等农药。主要起抑制病菌生长，保护农作物不受侵害和渗进作物体内消灭入侵病菌的作用。大多数杀菌剂主要是起保护作用，预防病害的发生和传播。 （3）除草剂 是专门用来防除农田杂草的药剂，如除草醚、杀草丹、氟乐灵、绿麦隆等农药。根据它们杀草作用可分为触杀性除草剂和内吸性除草剂，前者只能用于防治由种子发芽的一年生杂草，后者可以杀死多年生杂草。有些除草剂在使用浓度过量时，草、苗都能杀死或会对作物造成药害。　　　　　 （4）植物生长调节剂 是专门用来调节植物生长、发育的药剂，如赤霉素（九二Ο）、萘乙酸、矮壮素、乙烯剂等农药。这类农药具有与植物激素相类似的效应，可以促进或抑制植物的生长、发育，以满足生长的需要。;;2015年我国农药生产与使用情况;微毒：0.43% 低毒：71.48 % 中毒：25.19 % 高毒：3 % 剧毒：0.005 % 生物农药：8.22 % 非生物农药：91.78 %;常见剧毒农药 砒霜 对硫磷(又称 1605) 甲拌磷(又名 3911、西梅脱) 内吸磷(又名 1059) 苏化203(又名 治螟灵、硫