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文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 中国酒文化概论考试试卷答案 姓名： 学号： 得分： 一：判断题(15分）正确的在括号里划√，错误的在括号里划×。 白兰地是葡萄酒蒸馏而成的。 √ 1： （ ） 啤酒是用麦芽进行酿制的。 √ 2： 。（ ） 3：在葡萄酒的王国里，新、旧世界代表着两个不同的阵营。法国、意大利、西 班牙、葡萄牙、美国都属于葡萄酒旧世界；德国、澳大利亚、新西兰、南非、智 利、阿根廷属于新世界。 √ （ ） 葡萄酒一般都不超过12%vol √ 4： 。( ) 一般而言，发酵酒的酒精度比蒸馏酒高。 √ 5： （ ） 古代统治者常以调节酒