校长陪餐制度.docxVIP

精选文档，供参考！ 魏县新实验一中食堂陪餐制度 为进一步加强和规范食堂的管理，提高食堂饭菜质量和服务水平，确保师生 在食堂的饮食安全，让在校学生吃得舒心，家长放心，特制定校长陪餐制度。 1、实行校长、值班领导和教师陪餐制度，实行同时就餐，同标准就餐。 2、陪餐人员负责对所食用饭菜和食堂卫生环境、 从业人员工作情况等进行监督， 负责征求就餐学生的意见建议，对出现的问题要做好记录。 3、陪餐人员负责维持食堂学生秩序和纪律。 4、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正： ①食堂卫生环境较差的；②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；③食堂工作人员 未穿戴工衣、工帽，女工作人员留长发、戴首饰的，未戴一次性餐用手套或用专 用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；④饭 菜口味过淡或过咸的；⑤其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。 5、陪餐人对以下情况应当立即制止，并敦促食堂管理人员及时采取相应措施： ①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的；②上餐剩饭菜 下餐继续加工销售的；④土豆有发青、发芽现象未充分去除的；⑤食用四季豆、 豆角、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的；⑥饭菜有发霉 变质等感官问题的；⑦饭菜有明显的口味异常；⑧饭菜质量较差，学生反映突出 的；⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。 6、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身 身体原因的，应当立即向校长报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。 7、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向学校报告，由学校在就餐前指定其他人 员陪餐，并做好相关工作。 精选文档，供参考！ (此文档部分内容来源于网络，如有侵权请告知删除，文档可自行编辑修改内容，供参考，感 谢您的支持)