【新整理】商务礼仪-餐饮礼仪.pptVIP

1. 排队取菜 2. 循序取菜. 一般取菜的先后顺序依次是：汤、冷菜、热食品、点心、甜品和水果。 3. 量力而行 4. 多次少取 5. 避免外带 6. 送回餐具 自助餐礼仪 * 精品课件资料 1. 如果饮料或者酒没喝完但不想继续喝，请让服务员拿走杯子，不要将杯子堆放在自己面前； 2. 取菜时如果需要排队，应跟随着队伍前进，轮到自己取菜时不要东挑西拣，迅速取完菜后离开摆菜桌，在摆菜桌附近不要吃东西或者聊天； 3. 不要用自己的提包或物品来占位置，这些东西应提前存放在寄存处或服务台； 4. 不要在摆菜桌附近抽烟， 应该在备有烟灰缸的桌子旁或吸烟区抽烟； 5. 不能独自一个人闷头用餐，要主动和周围的人聊天交流； 自助餐礼仪—注意细节1 * 精品课件资料 6. 拿取食物时，每人最好只拿一个盘子，帮别人拿食物并不太合适; 7. 往盘子里盛食物时，每次选2-3种，估计自己够吃就行了;不能大量装走同一种菜，一次性把自己的餐盘装得满满的也是非常失礼的举动; 8. 不要把热菜和冷菜放在一个盘子里，每次拿取不同食物要换盘子， 用过的盘子或者放到小桌上，或者交给服务生; 9. 在取菜或说话时，也要注意到前后左右的情况，避免突然转身与别人发生碰撞。 自助餐礼仪—注意细节2 * 精品课件资料 目录 中餐礼仪 2 自助餐礼仪 4 基本礼仪 3 1 西餐礼仪 3 3 饮酒礼仪 6 鸡尾酒会礼仪 3 5 * 精