维生素C工厂设计.docVIP

- PAGE 24 - - PAGE 23 - 目 录 引 言 3 第1章 绪 论 4 1.1 目的与意义 4 1.2 中国维生素C的发展现状 4 1.3 设计内容 5 第2章 工艺流程选择与论证 7 2.1采用的生产方法、工艺技术 7 2.2维生素C的生产 7 2.2.1一步发酵 9 2.2.2二步发酵 9 2.3维生素C生产工艺改进方法 10 第3章 工艺车间核心设备及设备的选型与设计 12 3.1项目主要的生产设备 12 3.2设备的选型与设计 12 3.3 设备一览表 15 第4章 工艺计算 16 4.1 物料平衡计算 16 4.1.1培养基的配料 1 4.1.2计算过程 1 4.1.3 计算结果 1 4.2 热量衡算 18 4.2.1 种子罐中的热量衡算 1 4.2.2 主发酵罐的热量衡算 1 第5章 车间布置设计与管道布局设计 20 5.1 车间布局设计 20 5.1.1 厂房的整体布置 20 5.1.2 厂房的立面布置 20 5.1.3 厂房的平面布置 20 5.1.4 设备布置形式 20 5.1.5 车间辅助工程设计 21 5.2 管道布局设计 21 5.2.1 工艺管道的设计 21 5.2.2 工艺物料管路 22 5.2.3 管道连接 22 5.2.4 管道布置 22 第6章 辅助工程与环境保护 23 6.1 辅助工程 23 6.1.1 给排水工程 23 供水 23 排水工程 23 6.1.2 供电工程 23 6.1.3 供热工程 23 6.2 环境保护 23 6.2.1 设计采用的环保标准 23 6.2.2 主要污染源和污染物 24 6.2.3 治理措施 24 第7章 厂址选择与总平面设计 26 7.1 厂址选择 26 7.1.1 建设地点的自然条件和社会经济条件 26 7.1.2 厂址初步方案 26 7.2 总平面设计 26 7.2.1 总平面布置图 26 第8章 技术经济与概算 28 8.1 劳动定员的编制 28 8.2 产品成本概算 29 8.2.1 总投资估算 29 8.2.2 原辅料总成本 29 8.2.3 包装材料成本 30 8.2.4 工人工资 30 8.2.5 动力费 30 8.2.6 其他费用 30 8.3 技术经济分析 30 8.3.1 税金 30 8.3.2 利润率 31 8.3.3 投资回收期 31 结论与展望 32 致 谢 33 参考文献 34 附 录 35 引 言 中国人在人类对病毒的抗争将有一个关键的角色。中国因为人口众多而且密集居住,所以是病毒最容易传染的地区,也是受病毒残害最深的地区。许多流行性感冒 的病毒都发源在中国,SARS病毒也是首先出现在中国,死于SARS的90％是中国人。现在中国已经掌握了维生素C生产的领导地位,应该可以彻底解决病毒的问题,只是出产的维生素C大部份都外销,中国人服用维生素C的平均剂量,远逊于欧美和 日本。如果我们普遍认识维他命C对预防和治疗病毒传染病症的原理而大量服用,就可以遏止各种病毒的流行。流行感冒只是一椿小事,维他命C的真正效用,会显示在治疗 禽流感,SARS和 AIDS等更严重的病毒传染病上。 维生素C,又称L-抗坏血酸,是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来,但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成 \o 坏血病 坏血病。 维生素C广泛应用于多个行业,它可改革这些行业的生产工艺,增加产品结构,提高产品质量,并带来显著的经济效益和社会效益。现在,在食品领域,维生素C发挥着重要作用。其主要生理功能有：促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合；促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命；改善铁、钙和叶酸的利用；改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病；促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血；增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。 当前,我国维生素C生产技术不断进步,生产规模日趋大型化,应用面也逐步扩大。维生素C是目前全球维生素生产厂竞争最激烈、产销量最大和应用范围最广泛的维生 素产品,也是我国最主要的出口创汇原料药之一。目前,全球维生素C消费量每10万t以上,消费去向主要是医药、食品及饮料、动物饲料等三大领域,其中以食品饮料行业维生素C 需求量最大,而动物饲料是近年发展起来的新领域,潜力很大。综上所述,维生素C是适应中国健康产业发展大势的,在中国市场的潜力无疑是巨大的。随着国内维生素C生产工