《品类管理》精品课件.ppt

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 品类策略—哪些产品用什么策略Ⅰ 产品特性 策略 高市场份额，频繁购买 高销售%，价格敏感 增加来客 冲动购买，高促销性 增加客单价 高回转率，频繁购买， 流行性 增加现金流 增加利润 高毛利率 三.品类管理的过程 3.4 品类策略 * 品类策略—哪些产品用什么策略Ⅱ 产品特性 策略 独特，价格敏感， 冲动购买 强化形象 低毛利/民生必需品 保卫市场 冲动性/季节性，新产品 制造快乐 三.品类管理的过程 3.4 品类策略 * 品类策略—康师傅绿茶(例) 康师傅绿茶的品类角色是联华超市的目标品类 从品类评估部分，我们了解到联华超市的机会在于 提高品牌销售量（康师傅绿茶）的购买频率。 提高来自目标消费群的花费（年轻/混合型家庭） 因此，联华超市可以制定增加康师傅绿茶交易量策略 三.品类管理的过程 * 这步骤专注于： 产品组合，价格，促销, 陈列与供应商一致同意品类计划产生出品类战术 三.品类管理的过程 3.5 品类战术 品类角色 品类评估 品类策略 品类战术 品类定义 品类执行 * 品类战术与角色原则 品类角色 促销 价格 陈列 货架空间 目标 活动频繁 大型主题 价格领先 价值领先 主通道 货架占比高 足够空间 低缺货 优先 活动频繁 获利/业绩 高毛利 高价格竞争力 主通道 眼高位置 足够空间 低缺货 季节 季节性 周期性 时机性 本地性 具价格爆炸性 短期高价格/毛利 目标品类 联合陈列 集中 低缺货 便利 活动频度少 高毛利 低单价 收银台 相关品类 小 库存压力小 三.品类管理的过程 3.5 品类战术 * 康师傅绿茶在联华超市是其目标品类,并经过品类评估后采取品类策略是提高成交量,增加绿茶的购买频率,我们可运用的品类战术有那些? 康师傅绿茶 促销 价格 陈列 空间 三.品类管理的过程 3.5 品类战术 * 品类战术--促销案例 大型主题 * 品类战术--促销 捆绑、买赠 * 品类战术--促销 特价 * 品类战术--陈列1： 货架陈列 * 品类战术--陈列2： 堆箱、端架 * 品类战术--陈列3： 冰柜陈列 * 三.品类管理的过程 3.5 品类执行 品类角色 品类评估 品类策略 品类战术 品类定义 品类执行 品类管理任重道远，然而是未来的必经之路，领导品牌责无旁贷； 具有品类管理的意识，并不断以专业的提案与卖场沟通实施，扩大整个品类在卖场的发展是成功的关键； 领导品牌也要得利于整个品类的扩大。 JUST DO IT * 品类角色 品类执行 品类评估 品类策略 品类战术 品类定义 资讯回馈与及时修正 三.品类管理的过程 3.7 资讯回馈与及时修正 ★消费者、市场是动态发展的， ★零售商的经营也并非从一而终的方式； ★竞争对手的干扰也不可忽视。 * 四、QA 品类的定义是什么? 品类管理的定义? 为什么要做品类管理？ 品类管理的步骤有那些? 品类管理中品类角色有几种? 品类战术有几种方式? * * * * * * * * * * * * * * * * * * 品类管理 * 课程大纲 一．品类管理的定义 二．品类管理的目的 三．品类管理的过程 四. 测试题 * 一.品类管理的定义 1.1 品类的定义 易于区分、能够管理的一组产品或服务，消费者在满足自身需求时认为该组产品或服务是相关的和（或）可以相互替代的. * 一.品类管理的定义 1.2 品类管理 是经由零售商与供应商共同合作，将每一品类视为一个策略性的事业单位来经营；透过致力于创造产品之消费者价值来提升更佳的经营成果的过程. * 以下哪种情况，卖场会乐意？ * 二.品类管理的目的 2.1 有哪些大公司在开展品类管理? 宝洁公司 强生公司 联合利华 卡夫食品 雀巢公司 * 2.2 零售商与供货商在品类管理的观点 零售商 供货商 品类管理 * 2.3如何提升供货商及零售商生意 更多消费者 更多忠诚顾客 更高的购买单价 更好购物环境 更有效率的毛利结构 更有效率的商品陈列 更有潜力商品 更有效率库存管理 更优质的客户服务 更充裕的资金回转 销售提高 降低成本 双方均有 利润成长 * 2.4 为什么我们要投入其中? 透过品类管理 帮助供货商及零售商有利润的成长 提高消费者对双方的满意程度 * 品类角色 品类执行 品类评估 品类策略 品类战术 品类定义 资讯回馈与及时修正 三.品类管理的过程 * 根据消费者需求和购买行为定义品类和分类 三.品