4款美味红薯食谱暖暖过一冬.docVIP

PAGE PAGE 1 4款美味红薯食谱暖暖过一冬 　　冬天一来，街头最受欢迎的小吃，莫过于热乎乎、香喷喷的烤红薯，总能让人忍不住流口水，随手买来就可以充饥。其实，在冬季里吃上块烤红薯不仅能防御严寒，更有许多养生的功效。红薯有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。我教你4款美味红薯食谱，暖暖过一冬。 　　红薯被公认为“冠军蔬菜” 　　红薯富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，且热量很低。红薯与紫薯等同属甘薯类别。甘薯可分为红心、黄心、白心、紫心多个品种，它们除颜色和口感略有不同外，营养价值的差别并不大。 　　甘薯最大的特点是含有丰富和优良的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，能使人顺畅排便，还有利于排除宿便。西医认为，排便顺畅，有利于消化、吸收，及免疫力的增强。 　　通常来说，红黄心的红薯口味较甜，所以广受欢迎；白心的淀粉含量相对更高，吃起来口感稍干，越是寒冷地区的人越喜欢；紫薯的普及还是近些年的事，因其含有较多的抗氧化剂花青素，口感特别，深受女性和孩子的喜爱。 　　红薯与其他蔬菜不同，它还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白，可以被人体吸收利用，甚至充当裹腹之用。正因如此，很多女性把它当成减肥的首选食品。 　　4款红薯食谱 　　■拔丝红薯 　　用料：红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml 　　做法： 　　1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。(边切边转动