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二、按食物类别分类 1、谷类 大麦:含维生素B、脂肪、葡萄糖及卵磷脂等,具有使须发乌黑、容颜焕发之功效。 粳米:含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、维生素B、尼克酸等,可轻身好颜色、聪耳明目。 薏苡仁:含脂肪、蛋白质、维生素B及钙、磷、镁、钾等,可防皮肤粗糙,消除赘疣。 第三十页,共七十六页。 2、豆类 黄豆:含丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素B等,可使皮肤润泽、柔滑细嫩。 绿豆:含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B、A及多种微量元素,可滋润皮肤,清热解毒。 第三十一页,共七十六页。 3、根茎类 芋头:含蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素B及铁、钙、磷等,可滋养皮肤。 洋葱:含维生素B、A、C、尼克酸等,能促进表皮细胞对血液中氧的吸收,增强细胞的修复能力,从而使皮肤保持光洁、红润、并使前额的头发稠密润泽。 第三十二页,共七十六页。 萝卜:含维生素C 、微量元素及蛋白质,可防止脂肪在皮下堆积,滋润皮肤。 胡萝卜:含胡萝卜素、维生素A,可美容益颜,促进头发生长,减少头屑。 第三十三页,共七十六页。 4、叶菜类 蕹菜:含维生素B、A、C及蛋白质及其他矿物质等,能防皮肤粗糙。 芹菜:含钙、磷、铁及蛋白质,可促进皮肤健美。 第三十四页,共七十六页。 5、瓜及茄类 番茄:含大量维生素C及A、钙、磷、铁等,可使皮肤细嫩、红润。 黄瓜:含维生素B、C等,可抑制食物中碳水化合物等在体内转化成脂肪,不仅可滋养皮肤,并可防止肥胖。 冬瓜:含蛋白质、维生素B、C、尼克酸及胡萝卜素、钙、磷、铁等,可减肥,润肤。 第三十五页,共七十六页。 6、果品类 荔枝:含丰富蛋白质、脂肪、维生素C,具有润肤作用。 樱桃:含维生素B、A、C及微量元素等,可促进血红蛋白再生,令面色红润;鲜果外敷,可防痤疮与延缓皮肤衰老。 枣:含各种维生素及蛋白质、有机酸和微量元素,可使人面色红润、容光焕发。 第三十六页,共七十六页。 柠檬:含各种维生素,其鲜汁有天然漂白作用,可使皮肤白嫩,防治皮肤色素沉着。 苹果:含多种维生素,外用可消除黑眼圈。 梨:含维生素B、C及微量元素等有天然的收缩功能,是油性皮肤理想的护肤品,敷面可清洁皮肤,并使之柔软润滑。 第三十七页,共七十六页。 香蕉:含蛋白质、脂肪、挥发油及维生素B、A、C、E及微量元素、多种酶,敷面适应于任何性质的皮肤。 核桃:含蛋白质、脂肪、维生素B、A、C、E及镁、铝、铁等,能润肤黑发。 花生:含丰富的植物蛋白、脂肪及大量的亚油酸,有养颜美容作用,特别适于干性皮肤。 第三十八页,共七十六页。 7、水产类 牡蛎:含维生素B、A、C、E等,有美颜色,细肌肤作用。 珍珠:含多种微量元素及氨基酸,可保护皮肤润泽颜色。 海带:含蛋白质及碘、胡萝卜素、维生素B等,可使头发乌黑柔软。 紫菜:含蛋白质、碘、叶绿素及维生素B、A等可使头发乌黑柔软,皮肤光泽而富于弹性。 第三十九页,共七十六页。 8、家禽、家畜 白鸽:含粗蛋白质、脂肪,可护肤美颜。 兔肉:含高蛋白、低脂肪及丰富的维生素、卵磷脂等,可润泽皮肤,保持体形苗条。 猪蹄:含丰富的大分子胶原蛋白,可润滑肌肤。 羊脑:含较丰富的维生素、卵磷脂等,可润泽皮肤。 第四十页,共七十六页。 9、其他与美容关系密切的食物 油脂类: 雁油:可使皮肤白嫩光滑,防治脱发。 小麦胚菜油:含维生素E及亚油酸,可促进皮肤血管血循环,防止皮脂氧化,抑制因过氧化脂质而引起的皱纹和褐斑。 黑芝麻:含脂肪油、维生素E、蛋白质、卵磷脂、烟酸等,可润肤乌发。 第四十一页,共七十六页。 乳汁类 牛奶:含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、A、C、尼克酸及微量元素等,能润泽肌肤,乌发。 羊乳:含各种氨基酸、蛋白质、维生素类,能使头发乌黑发亮、皮肤润滑洁白。 第四十二页,共七十六页。 花粉:含20中氨基酸及锰、锌、铜、铁、钾、镁、钙、硒、维生素B、A、尼克酸、多种酶等,不仅能延年益寿,又称内服的化妆品,具有抗衰老、保护皮肤,改善皮肤外观,使之柔软并增强弹性。 第四十三页,共七十六页。 蜂蜜:含某种质素,可促进内分泌,清热解毒,消除疲劳,滋润肌肤。 白木耳:可延长皮下胶质的寿命,增加皮下胶原质,防止皮肤皱纹。 第四十四页,共七十六页。 三、按食物的营养成分分类 1、蛋白质 蛋白质是构成皮肤的基本物质,缺乏蛋白质不但全身器官功能衰退,而且皮肤会由于红血球数量减少呈苍白色,失去光泽与弹性。 蛋白质又称为“恢复年轻的食物” 第四十五页,共七十六页。 2、脂类 脂类包括脂肪、磷脂和胆固醇 含大量人类营养中最重要的必需脂肪酸亚油酸的食物:棉籽油、葵花子油、豆油、玉米油、红花油等。 脂肪的作用 脂肪缺乏:使皮肤干燥失去光泽 脂肪淤积:皮脂
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