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新零售供应链的三个特征和三个要求 ◆◆◆ 龙商⽹特约评论员 | 上佳来源| 龙商⽹超市周刊 消费⽅式的改变、新技术的应⽤，正在催⽣零售业发⽣运营模式的剧变。 门店正在由原来的单纯购物场所向社交、体验、购物、服务、物流最后100⽶多重⾓⾊的演变；零售商的⾓⾊也不再是 单纯的商品售卖者，⽽应该成为以商品为核⼼的整个数字化、信息化供应链体系的组织与主导者。 ⽆论企业规模⼤⼩、经营⽔平⾼低，都是⽬前必须要⾯对⽽且拿出⾃我改变、⾰新措施来的，⽽这个改变的过程即是整 个零售业向新零售、新供应链迈进的过程。 任何企业都别⽆他路。 跨越技术、商品、组合、服务及内容的多重质变，今天我们才有更⼤的兴趣去探讨新零售的话题。当我们在客户端与企 业战略端进⾏议论的时候，零售商更重要的还是供应链链接系的变⾰，我们把它定义为新供应链。 ⼀新供应链的三个特征 要探讨新供应链的特征，必须依照新零售的数字化属性进⾏研讨，这也将是新零售变⾰的核⼼要务，在此基础上，新零 售供应链必将出现三个重要特征： 1、即时响应 过去，商品从⼚家到消费者⼿中有着复杂的层级，电商的蓬勃发展并未质变这⼀渠道特征，B2B2C仍⾯临着复杂的横纵 向整合空间。未来，供应链将实现全链条数字化，从客户、物流、⽀付、服务等数字⼀体化，虚拟在多种场合替代实物 存在，⽽实物通过数据链实现库存最优乃⾄零库存，⽆疑，所有的响应可以是即时的，所见即所得、所想即所得，它需 要全价值链的变⾰。 当然，即时是商业效率的极致追求。从现实来看，商品实物的品质内容和交付时效性不⾜仍是跨越新零售的主要障碍， 即时响应作为零售变⾰的战略要求进⾏推进。 2、快时尚化 当前，品牌的⽅⽣⽅死，其背后是供应链适配逻辑，⽽前端则是时代逻辑，过去，这些适配⽆疑是滞后的，商品同质 化、低颜值和上货慢等问题导致零售结构性库存危机。新零售适应新客群和新需求，供应链必然也要速变。 未来，商品、服务和内容都极⼤丰富，快时尚凝结了新零售在产品时尚化、流⾏度、个性化、更新率、动态化、适应 性、性价⽐等⽅⾯的各种要求。⽽当前，正是因为各个领域的数字化的赋能，才使得柔性⽣产、敏捷制造、⼤规模定 制、精准预售等业务变成现实，快时尚作为供应链的重要特征，即是驱动⼒，⼜是结果。 业界鲜明的案例是优⾐库、ZARA 、HM等，过去如果说他们在服装领域是依靠管理和⾼效组织机制实现了快时尚化， ⽽未来，⽣鲜、⾷品、杂百等所有业态的供应链都应该与消费端⼀起快时尚化。 3、定制化 定制是对供应链响应能⼒最为⾼级的要求，定制体现了新零售数个层级的能⼒，包括客户的精准识别和⾼密度链 接，3D或其他⼩批量⽣产⽀持体系，配送链的近距离识别和限时送达等，⽽商业最⾼的境界，⼀定是⾼效率的实现⼤ 量满⾜与个性定制的⽭盾统⼀。 从业界操作现实看，供应链更多在做源头、去中间化和品质化的卖点，像永辉、步步⾼、⼤润发等基本都在与全球优质 源头合作，这是我们过去商品质量问题的补偿，所以还能成为卖点，⽽通过现代技术⼿段进⾏上述三个⽅维的品牌、效 率和价值建设可能更为重要。 率和价值建设可能更为重要。 未来，所有的零售商可能都会去全球的优质源头采购，⽆⾮是成本效率差异，所有的零售商也都在加快基地建设和产端 战略合作，更多是平台规模⼤⼩的差异，⽽真正⾼效的新供应链，必然是产端、渠道和客户⼀体化的效能提升，不分进 ⼝国产，不论距离远近。 ⼆⾛向新供应链的三个要求 正是因为消费内容的变化和挑战，才对当下零售业新供应链建设提出了更⼤的变⾰要求。其中主要有如下⽅⾯： 1、商业内容体系的重构 ⾸先要解决商业内容体系定位的问题。商业内容是什么，然后供应链才是什么，最近两年，各种专业店如⾬后春笋，从 很⼤程度上讲是实现了新商业专业和效率的两⼤满⾜。 市场上诸多的零⾷炒货店，重构了休闲⾷品的时尚、便利、⼝味、风格和体验感，⽽⼤超市规规矩矩的品牌零⾷虽有所 谓的品质保障，却在旧的费⽤模式下⾼价、⽼旧、呆板，各种⽔果店、新式跨界零售店⽆不有相同的逻辑，零售物种⼤ 爆发事实是内容体系重构格局的展开。 业界需要主动变内容倒逼新供应链，⽽不是简单接受供应链的⾃然更新！像盒马鲜⽣、超级物种、天虹sp@ce、宏图 brookstone们等，⽆不是内容重构呼唤供应链重构。 其次要贯通各个营运体系。在商超领域，不同的商品有不同的供应链逻辑，⽣鲜更是难度极⼤，基地采购、⾃营种植、 市场采购、跨国贸易类型多样，从源头到店，许多管理体系脱节，更有许多企业营运思维的⽼化。 今