7FRESHVs盒马鲜生，新零售大战已然打响.pdfVIP

7FRESHVs盒马鲜⽣，新零售⼤战已然打响 关键词：7FRESH 盒马鲜⽣ 新零售 布局 字数：2757，建议阅读时间8分钟 在盒马鲜⽣已经开了20多家店，成为⽹红IP之后，东哥终于出⼿了。2018年1⽉4⽇，京东的第⼀家线下⽣鲜超市：7FRESH，在离京东总部不 远的亦庄⼤族⼴场购物中⼼⼀层开业。⽬前北京的第⼆家店，清河五彩城店也在紧张筹备当中。 7FRESH亦庄总店 7FRESH被吃⽠群众笑称为七仙⼥，其⼤族店总⾯积超过4000平⽅⽶，前店后⼚，前店⾯积约2400平⽅⽶，包括⽔果、蔬菜、酒类、海鲜、⽇ 百、餐饮等区域，SKU超过3000，75％是⽣鲜，其中超过20％是京东海外直采的产品。 既然是后发制⼈，那么7FRESH⼀定是要和盒马鲜⽣有区隔的，直接照搬不是东哥的风格。我们先来看看7FRESH和盒马鲜⽣有哪些相似处，⼜有 哪些不同点。 ⼀、相似点 1、关于售货品类，两者都是主打⽣鲜，以吃为主的⽣鲜⾷品超市；七仙⼥的除了主打的海鲜之后，也包括了⾁类、酒类、糖果茶、烘焙类、⽔吧 等吃喝的品类。 2、两者都是升级版的O2O模式。7FRESH除了线下购物，也同样有⾃⼰的APP，⽤户可以线上下单； 3、两者的物流配送都采⽤了“悬挂链”技术，店⾯周边3公⾥内，最快半⼩时送达。因为侯毅原来是京东的物流总规划师，因此在物流设计⽅⾯ 的撞车，也不难理解。 4、两者都是“超市+餐饮”的前店后⼚模式。7FRESH也有⾃⼰的现场加⼯区域，⽤户可以购买后在现场烹饪⾷⽤。 这么看起来，七仙⼥和盒马从⼤的模式上，基本是⼀样的。那么，两者⼜有哪些区别呢？ ⼆、不同点 ⼀、七仙⼥品类更多 从七仙⼥的总店来看，其⾯积⽐盒马要⼤。除了吃的东西，增加了鲜花区，⽇⽤百货区。在⽇货区，有洁⾯乳⽇化⽤品。超市的爆品还包括茅台飞 天。 ⼆、逼格更⾼ 七仙⼥的设计和商品选品，可能会更受中产欢迎。 ⽽在餐饮⽅⾯，7FRESH西餐主厨出⾝于知名⽜排店家台塑王品，负责⽇料的来⾃四叶寿司。主理烘焙的彭程是第⼀个在法国⽶其林注册的中国⼈ 烘焙师。⽽7FRESH的鲜花区是由世界级空间花艺设计师，来⾃台湾的⾼意静亲⾃打理。 与盒马的就餐区散布于购物区不同，七仙⼥其餐饮区和购物区是分开的。这样购物⽤户的体验会更好，毕竟混在⼀起会显得很嘈杂。 三、⽤⿊科技增加体验 此外，东哥还采⽤了⼀系列⾼科技服务来增加⽤户的新鲜感和体验。包括京东⾃主研发的，带⼿环就可以⾃动跟随，⾃动排队的智能购物车。 将⽔果放到指定区域，就可以显⽰包括产地、甜度等详细商品信息的魔镜系统。 ⽀付时，可以选⽤京东APP的刷脸系统。 总体来看，七仙⼥更注重线下体验，⽐盒马更像⼀家线下精品超市。 那么，开业快⼀个⽉了的七仙⼥运营情况如何？ 根据⽹上的数据，七仙⼥总店⽇均销售额为40万元-50万元、商品数3500⽀SKU、动销率为80%。坪效⽐传统零售提⾼了四五倍，库存周转天数 不到4天，是⾏业平均⽔平的⼋分之⼀。 按照当前的数据估算，七仙⼥负责⼈，京东集团副总裁、原3C事业部负责⼈王笑松称有望在2018年底实现盈利。 ⽽盒马的第⼀家店上海⾦桥店，品类规划定编SKU约4800左右，坪效约42000元。在⼀年半以后实现盈利。 此外，对于⽬前所开的20多家店铺，盒马的平均数据：⽤户每⽉购买4.5次，单店坪效是传统超市的3-5倍；线上订单占⽐超过50％，营业半年以 上的成熟店铺，线上订单与线下订单⽐例约为7:3。 ⽬前看来，七仙⼥总店的数据还是很不错的。如果能保持开业时的销售情况，坪效等数据基本和盒马相当。但是毕竟是第⼀家，京东赋予了这家店 ⼤量的资源，所以数据还不具备典型性。 七仙⼥的开张，不仅仅是⾯对阿⾥新零售，京东⽆界零售的⼀次跟随战略，也宣告着新零售⼤战，在2018年年初已经打响。 实际上，在七仙⼥开业后，双边就已经呈现了剑拔弩张的⽕药味。盒马的第五家店，也是在亦庄的第⼀家店就在距离7FRESH不⾜3公⾥远的城乡 世纪⼴场开业。1⽉8⽇，侯毅在微信朋友圈表⽰，7FRESH是在⽤当年3C的烧钱⽅式来运作新零售，并将这种做法形容为是“电商野蛮⼈”的⾏ 径。同时，侯毅称，对此盒马也只有跟进。 侯毅朋友圈 从投⼊的资源看，京东对于此次卡位战是⾮常重视的。刘强东多次在朋友圈和微博对7RFESH进⾏推荐。⽽且，七仙⼥的掌舵⼈王笑林，是原来京 东3C部门的负责⼈，刘强东的爱将。从筹备到正式开张，7FRESH前后⽤了将近⼀年时间。 王笑松表⽰，7FRESH是京东集团