大学校园外卖发展现状及对策分析——以杭州师范大学为例_陈祥豪.pdfVIP

大学校园外卖发展现状及对策分析 ———以杭州师范大学为例 ■ 陈祥豪 摘要：校园 外卖作为一种新型就餐方式，为学生带来诸 多便利和 多样化选择 。通过发放 问卷和实地 调查，全面分析杭州 师范大学校园 外卖现状 ，存在 商户外卖 品质 与食 品安全 隐患、平台 外卖商铺及订单 配送信息 空缺 、骑手缺乏 必要培训导致配送服务差及用户因 外卖丢失影响就餐体验等 问题。对策是完善 考评机制 ，不定期开展 商家监督行动 ；开发平台功 能，实现校园用户服务规 范化；组建校园配送 组织 ，强 化骑手服务培训 ；加快外卖 自提柜建设 ，妥善解决 时间差 问题。 关键词：大学校园 ；校园外卖 ；外卖服务；发展现状；对策分析 DOI:10.16517/j.cnki.cn12-1034/f.2022.03.023 卖 的方式 解 决 就餐 问题 。 疫情 发 生 以来 ，大部 分 高校选 择 封 闭式 管 理 模 式 ， 原 来 能 够 配 送 至 宿 舍 楼 的外 卖 无 法 进 入 校园 ，而 学 生 们 对 外 卖 的需 求 仍 持续 增 加 ，于是 校园 外 卖 就在这样 的背 景下诞 生 了 。 本 研究 以杭州 师 范 大学 为例 ，分 析 当前 大学 校园 外 卖 的发 展 现 状 ，同时 对 校园 外 卖 发 展 过 程 中存 在的 问题 进 行 分 析 并 提 出相 应对 策 。 二、校园外卖发展现状 杭 州 师 范 大 学 仓 前 校 区 共设 有 11 个 餐 厅 食 堂 、1 个 肯 德 基 校园 店 、1 个 学 生 劳 动 教育 实 践 实 训 基 地 ，分 布在 A 区恕园 、B 区勤 园和 C 区慎 园 。 其 中 A 区恕园 8 号楼 三楼 、B 区勤 园 4 号 楼 二 楼 和勤 园 2 号楼 第 一 森林 为美 食 广 场 ，主要 供应 米 粉 米 线 、麻 辣 香 锅 、炸鸡汉 堡 、 奶 茶甜 品等 美 食 ， 校园 外 卖 的提 供 方 也 以美 食 广 场 中 的商家 为 主 。 （一 ）品牌 商 家入驻 校园 ，外 卖 品类 多样 化 校园 食 堂 每年 定 期 举 行 招 标 会 ， 向外 界 开放 入驻 一、引言 美 食 广 场 的机 会 。 符 合 条 件 且 有 意 愿 入驻 的 品牌 或个 外 卖 产 业 经 过 十 余 年 的 发 展 进 入 了相 对