现代企业管理实务（第2版）教学课件知识点23.pptxVIP

项目五：实施生产运作管理 项目五 实施生产运作管理 【内容提要】 任何一个企业，要想做大做强，必须从产品设计、生产计划、生产控制各方面进行全方位的管控，在生产运作管理上采用新的理论和技术方法，并不断创新。企业要想在激烈的市场竞争中生存和发展，必须不断研究和使用新产品、新技术、新服务方式，加强生产运作管理。 本项目旨在介绍生产运作管理的起源、内涵、管理方法、生产计划的编制、生产控制的内容、生产现场管理方法等内容。 【学习目标】 了解生产运作管理的内涵和体系 掌握先进的生产管理方法 掌握生产计划的编制过程 掌握生产控制的内容 掌握现场管理的方法 了解智能制造的发展趋势 任务一 生产运作管理认知 【案例导入】 丰田公司的生产决策分析 日本丰田公司创立于1937年，汽车是其主要产品， 2014年1月23日，丰田公布了其2013全年销量，丰田在2013年全球销量达到998万辆，稳居世界第一宝座。  自70年代起，汽车企业的市场环境发生了很大的变化。首先是原料价格不断上涨，爆发石油危机以后，与汽车产品相关的各处原材料价格大幅度变化。但是，由于汽油涨价，汽车市场的厂家规模收缩，汽车的售价不能因原料的价格上扬而调高，企业的盈利水平降低了。 其次，市场向产品种类多、小批量的需求模式转化，更多的消费者愿意追求个人偏好的满足，大批量单品种的汽车生产开始向多品种化发展，为消费者提供更多的选择。同时销售商为了减少存货，订货批量变小。小批量短期交货订单对汽车企业的生产现场管理提出了更高的要求。再次，随着时代的进步，消费者对于产品质量的要求日益提高，安全性、社会性、产品责任等与质量相关的要求，使生产中返修工作量增加。 石油危机引起的一系列变化冲击着丰田公司的大批量生产体制。有的订货合同取消了，不能取消的合同就尽量延后。在这种情况下，丰田公司积极调整生产，推行合理化生产方式，形成了独树一帜的生产管理模式。 以前，丰田公司的工厂内实行专用生产线制度，即“皇冠”有“皇冠”的生产线，“花冠”有“花冠”的生产线，有多少品种就有多少生产线。市场向多品种需求转化后，汽车的品种增加了，各品种的生产批量大小不同，为了既满足品种需求又满足经济批量的要求，丰田公司实行“生产线多用化”，各品种汽车生产线更换使用或者串起来，使各生产线的品种和数量平均化。 启示： 随着经济发展和技术进步，消费者的需求越来越多样化，如何以尽可能低的成本、尽可能短的时间、尽可能快的反应速度满足消费者需求，成为企业生存发展的当务之急。 一、生产运作管理的基本概念 1．生产运作的概念 生产运作是指“输入——转换——输出”的过程，即投入一定的资源，经过一系列多种形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式产出供给社会的过程，是一个社会组织通过获取和利用各种资源向社会提供有用产品的过程。 2．生产运作的过程 二、生产运作管理 1．生产运作管理的概念 生产运作管理，是指为了实现公司经营目标，提高公司经济效益，对生产运作活动进行计划、组织和控制等一系列管理工作的总称。 2．生产运作管理的目标 高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和（或）提供满意服务。 3．生产运作管理的内容 （1）战略 （2）设计 （3）运行 （4）维护和改进 三、生产运作的类型 根据生产输出的不同划分： （一）制造型生产和服务型生产 1．产品物质形态不同 2．顾客参与程度不同 3．对顾客需求的响应时间不同 4．生产运作场所的集中性和规模不同 5．在质量标准及度量方面不同 （二）大量生产、单件生产和成批生产 生产类型 制造性产品 服 务 单件小批生产 模具，电站锅炉，大型船舶，长江大桥，三峡工程 研究项目，计算机软件，博士生，咨询报告，包机服务，保健，理发，特快专递邮件，出租车服务，零售 大量大批生产 汽车，轴承，紧固件，电视机，洗衣机，电冰箱，灯泡 公共交通，快餐服务，普通邮件，批发，体检 流程式生产 化工，炼油，面粉，造纸 （三）大量生产、单件生产和成批生产 1．大量生产 大量生产亦称量产，是指产品数量很大，大多数工作地点长期按照一定的生产节拍(在流水线生产中，相继完成两件制品之间的时间间隔)进行某一个零件的某一道工序的加工。大量生产品种单一，产量大，生产重复程度高。 2．单件生产 产品对象基本上是一次性需求的专用产品，一般不重复生产。因此生产中品种繁多，生产对象不断在变化，而通常生产设备和工艺装备采用通用性的，且工作地的专业化程度很低。 3．成批生产 成批生产是指一年中分批轮流地制造几种不同的产品，每种产品均有一定的数量，工作地点的加工对象周期性地重复。例如，