南美白对虾的养殖.pptVIP

南美白对虾的健康养殖 王 武 教授、博导 ; 一、问题的提出; 传统养虾工艺的缺点; （一）传统养殖工艺的弊端; 传统的养虾工艺，只考虑虾，不考虑植物和微生物。生态环境很不平衡。大量能量是退出池塘物质循环，沉积池底，变成污泥，污染水质。 从生态学角度分析，养虾塘池的生物由三部分组成，即： 消费者、分解者、生产者。 传统的养成虾池实际上是一个半人工的集约化养殖生态系统。其特点是：; 消费者——水产苗种是整个生态系统的核心，其数量多，投饵量大，产生大量的排泄物和残饵； 分解者——微生物的数量和种类少，经常处于超负荷状态，大量的有机污染物无法及时分解，造成水质恶化，使池底产生大量氧债； 生产者——藻类数量少，无法充分利用有机污染物的降解产生的营养盐类，导致氨氮和亚硝态氮等有害物质积累，对养殖生物产生危害。 因此，这种片面强调消费者，忽视分解者和生产者的生态系统是极为不平衡的。其物质循环途径存在两处“瓶颈”。;消费者 （虾类）; 因此，改善育苗池的水环境，必须从打破传统育苗工艺的生态系统存在的“瓶颈效应”。 只有改善育苗池的水环境，水中和池底溶氧高，有益微生物生长繁殖迅速，有机物分解快，营养盐类的利用率高，N02-－N 和NH3－N和就不易大量积累，池水中有害细菌就不易滋生。由于水质好，虾体新陈代谢快，对不良环境的抵抗力强，也不易患病。这才是从根本上解决育苗池病害的有效途径。 ; 5、环境变化大。不利于生物体正常代谢。 6、病害多，采用连续使用各种药物或反复使用抗生素来抑制有害菌的繁衍。极易产生药害。 7、成本高，成活率低，生产不稳定，容易造成亏本。 8、产品均不同程度地受到污染，不是安全食品。; 因此，东方对虾、罗氏沼虾养殖了5～6年，由于病害大发，遭到致命性的打击。 现在又有开发了一种新的养殖虾类——南美白对虾。我们不能再重走传统养殖工艺的老路。时代呼唤健康养殖。 南美白对虾养殖 必须走健康养殖之路！ 怎么走？; （二）当前南美白对虾养殖存在问题; 4、在淡水中，南美白对虾对饲料中的蛋白质利用率下降。而目前南美白对虾颗粒饲料均采用国外配方（海水），不仅价格偏高，而且浪费蛋白源，也容易恶化水质。 ５、养殖过程中水质恶化而造成病害。 ６、重治轻防，滥用药物。 ７、淡水中饲养的白对虾甲壳钙化迅速慢，往往形成软壳虾，经不起捕捞和运输。 ８、纯淡水养的南美白对虾其肉质稍差于海水,而且头部口味发苦。 ; （三）怎么办？; 二、南美白对虾的生物学特点; 南 美 白 对 虾 ;罗 氏 沼 虾; 1、对环境因子变化的抗逆性强。 （1）盐度：正常要求28～34；适应范围0.5～40（渐变幅度）；虾苗经淡化后（放苗时，池塘盐度最好为3），可在淡水中生长。 （2）水温：正常要求：25～30℃，适应范围16～35℃（渐变幅度）。 （3）水质： 溶氧在0.3mg/L以上，氨氮在0.2mg/L以下,均能生长。; 2、生长快、养殖周期短 在正常密度情况下，饲养至12厘米以上的商品规格，池塘养殖仅需100～110天；工厂化饲养仅需70～85天。 3、对饵料要求较低 食性杂，对饵料蛋白要求低（25～30%），特别是饲养后期饲料广而杂。 4、繁殖期长 在适宜的环境中，全年可进行育苗生产。 5、体大壳薄、额短，出肉率高，肉味鲜美。 ; 6、成活率较高 对疾病有较强的抵抗能力。池塘半精养成活率一般可达80%，海水工厂化养殖成活率可达95%。 7、可进行无水湿法运输 离水后存活时间长，在采用控温充氧湿法运输，48小时成活率90%以上。可进行长途运输。 8、养殖产量较高，经济效益明显 一般淡水池塘产量为300～500公斤/亩，海水池塘产量400～600/元公斤，单价20～30元/公斤，盈利1000～3000元／亩。特别是商品虾可在淡水中饲养，为活虾销售提供了有利的条件，这在虾类的市场竞争中占有明显的优势。; 三、南美白对虾养殖的技术关键; （七）适当增加密度，虾种放养5~6万尾左右。 （八）选用淡水专用的优质白对虾颗粒饲料。 （九）精养细喂。 （十）加强水质管理。