2014年高考生物一轮复习课件：选修1-生物技术实践.ppt

1．基本原理 第二百一十七页，编辑于星期日：十二点 九分。 高考地位 固定化酶和固定化细胞在生产中可节约成本，具有重要的科研价值，成为近几年高考考查的热点之一，形式上选择题和非选择题都有所呈现 命题角度 (1)考查固定化细胞和固定化酶技术操作与实践应 用，如典例3； (2)考查酶活性的检测和固定化酶的应用，如典 例4。 第一百八十五页，编辑于星期日：十二点 九分。 [典例3]　某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。 (1)酵母细胞的固定采用的方法是________。 第一百八十六页，编辑于星期日：十二点 九分。 (2)请完善该实验小组的同学在制备固定化酵母细胞过程的步骤： ①配制氯化钙溶液时应用蒸馏水。 ②海藻酸钠溶液应用______加热。 ③海藻酸钠溶液必须______才能加入酵母细胞。 ④注射器中的海藻酸钠和酵母细胞的混合物应滴入________中形成________。 第一百八十七页，编辑于星期日：十二点 九分。 (3)该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵。 ①为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复运用，实验过程中，一定要在________条件下进行。 ②加入反应液后的操作是关闭____________________。 ③装置的长导管起到什么作用？___________________ ________________________________________________。 (4)试分析下图中，与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似的是 (　　) 第一百八十八页，编辑于星期日：十二点 九分。 [解析]　由于细胞过大，难以被吸附或结合，因此多采用包埋法进行固定化。操作过程中，必须等海藻酸钠溶液冷却后才能将其与酵母细胞混合，否则酵母细胞会在高温下死亡。酵母菌利用葡萄糖的发酵过程中会产生CO2，为减小装置中的压力，应及时将其排出，长导管还可防止其他微生物污染。 [答案]　(1)包埋法　(2)小火或间断　冷却至室温　氯化钙溶液　凝胶珠　(3)①无菌　②活塞1和活塞2　③释放CO2，减小反应柱内压力并可防止其他微生物污染　(4)D 第一百八十九页，编辑于星期日：十二点 九分。 [典例4]　固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。图甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，错误的是 (　　) 第一百九十页，编辑于星期日：十二点 九分。 第一百九十一页，编辑于星期日：十二点 九分。 A．由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强 B．由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好 C．由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降 D．固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积 第一百九十二页，编辑于星期日：十二点 九分。 [解析]　由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化的适应性更强；由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好；由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降；固定化酶的酶活力较高，主要原因是固定化酶的结构更稳定。 [答案] D 第一百九十三页，编辑于星期日：十二点 九分。 [高考随堂体验] 1．(2011·江苏高考) 下列有关酶的制备和应用的叙述，正 确的是 (　　) A．酶解法和吸水涨破法常用于制备微生物的胞内酶 B．透析、电泳和酸解等方法常用于酶的分离与纯化 C．棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤 D．多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层 第一百九十四页，编辑于星期日：十二点 九分。 解析：利用酶解法和吸水涨破法使细胞解体，用于制备胞内酶；酶的纯化和分离的方法有透析法、离心沉降法和电泳法；纤维素酶能去除棉纺织品表面浮毛