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喜来登酒店管理集团有限公司 酒店运转手册 （人力资源部） 2001年8月修订 目录 页码 一、组织结构图 二、岗位责任制： 人力资源部总监 人事经理 人力资源部秘书 培训部经理 培训主管 人力资源部文员 人事劳资助理 人事劳资文员 员工餐厅经理 员餐主管 员餐厨师长 员餐厨师领班 员餐厨师 员餐管事员 更衣室清扫员 美发师 医务室医生 护士 宿舍管理主管 宿舍管理员 三、政策标准程序 14 名门饭店员工仪容仪表及行为准则 招聘程序 员工入职程序 员工考核评估程序 美发操作程序 医务室工作程序 员工餐厅工作程序 厨房纪律 厨房卫生标准 厨房防火安全管理制度 处置室工作制度 员工餐厅就餐规定 宿舍