餐巾折花习题.docx

餐巾折花习题 姓名： 班别： 一、单选题 1、餐巾折叠基本技法“捏”主要用于折叠（ ）。 A.花卉的花瓣 B.鸟的头部 C.鸟的翅膀 D.花卉的芯 2、餐巾折花“迎宾花篮”用到的基本技法中不应该包含（ ）法。 A.折叠 B.捏 C.推折 D.卷筒3、（ ）餐巾色调素雅，给人以清洁卫生、恬静优雅之感。 A.粉红色 B.白色 C.橘橙色 D.淡绿色4、摆放餐巾花时，要将其观赏面朝向（ ）。 【 A.主人 B.副主人 C.工作台 D.顾客 5、以下餐巾折花成品中需要筷子作为工具来折叠的是（ ）。 A.白鹤 B.和平鸽 C.彩蝶纷飞 D.冰玉水仙6、用餐巾折成（ ）花型，表示欢快、和平、友好，给人以诚悦之感。 A.山鸡 B.花背鸟 C.和平鸽 D.长尾鸟7、根据（ ）分，餐巾可以分为棉织品和化纤织品。 A.手感 B.质地 C.质量 D.颜色8、“迎宾花篮”花型的折叠技法是（ ）。 A.长方折叠 B.正方折叠 C.菱形折叠 D.三角折叠9、餐巾折叠基本技法“推折”法操作时应该在（ ）进行。 】 A.顾客的桌面上 B.光滑的盘子或托盘中 C.十分粗糙的桌面 D.对操作的平面没有特殊要求10、在进行餐巾折花基本折叠法的“推折”操作时，两个大拇指应该 （ ）。 相对成一线，指面向外 先左手大拇指推后用右手大拇指推C.先右手大拇指推后用左手大拇指推D.两大拇指同时向后勾 二、判断题 （ ）1