饮食与营养资料PPT课件.ppt

第十章;授课内容;第一节 营养与健康;学习目标;均衡的饮食和营养与人的健康关系非常密切，合理调配饮食能预防疾病，提高人的生存质量。 饮食治疗是治疗疾病的重要手段之一。;营养与疾病关系 食物的种类及功能 病人的饮食宜忌 病人当前营养状况的评价 营养支持在临床综合治疗中的作用 进食时间要规律 注意口腔卫生 烹调食物/储存食物需达到良好的清洁标准;第二节 医 院 饮 食;学习目标;分 类 ;分类：;适用范围：消化功能正常者、病情轻、疾病恢复期;适用范围：老、幼、口腔疾患、术后、疾病恢复期;适用范围：消化道疾患，发热、咀嚼不便，术后病人;适用范围：高热、病情危重、大手术后、急性消 化道疾病者、口腔疾患;定义：;适用范围：甲亢、烧伤、高热、产妇;适用范围：长期消耗性疾病，如低蛋白血症、大面 积烧伤、结核、贫血、大手术病人;适用范围：急性肾炎、肾功能衰竭者、肝昏迷;适用范围：肝、胆、胰疾病，高脂血症、冠心病;适用范围：高胆固醇血症，动脉硬化、冠心病;适用范围：急慢性肾炎、肝硬化腹水、高血压和心 力衰竭;适用范围：同低盐饮食者，但病情较重;适用范围：便秘、肥胖、高脂血症、糖尿病病人;适用范围：伤寒、肠炎、食管胃底静脉曲张的病人;定义：;适用范围：诊断有无消化